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齐民要术
作者:贾思勰
上传时间:2021-02-25
《齐民要术》大约成书于北魏末年(公元533年-544年),是北朝北魏时期,南朝宋至梁时期,中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作,也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书
- 《齐民要术》全文阅读
- 齐民要术序 序
- 杂 说 杂 说
- 齐民要术卷第一 耕田第一
- 齐民要术卷第一 收种第二
- 齐民要术卷第一 种谷第三稗附出,稗为粟类故。
- 齐民要术卷第二 黍穄第四
- 齐民要术卷第二 粱秫第五
- 齐民要术卷第二 大豆第六
- 齐民要术卷第二 小豆第七
- 齐民要术卷第二 种麻第八
- 齐民要术卷第二 种麻子第九
- 齐民要术卷第二 大小麦第十瞿麦附
- 齐民要术卷第二 水稻第十一
- 齐民要术卷第二 旱稻第十二
- 齐民要术卷第二 胡麻第十三
- 齐民要术卷第二 种瓜第十四茄子附
- 齐民要术卷第二 种瓠第十五
- 齐民要术卷第二 种芋第十六
- 齐民要术卷第三 种葵第十七
- 齐民要术卷第三 蔓菁第十八菘、芦菔附出
- 齐民要术卷第三 种蒜第十九泽蒜附出
- 齐民要术卷第三 种薤第二十
- 齐民要术卷第三 种葱第二十一
- 齐民要术卷第三 种韭第二十二
- 齐民要术卷第三 种蜀芥、芸薹、芥子第二十三
- 齐民要术卷第三 种胡荽第二十四
- 齐民要术卷第三 种兰香第二十五
- 齐民要术卷第三 荏、蓼第二十六
- 齐民要术卷第三 种姜第二十七
- 齐民要术卷第三 种蘘荷、芹、■第二十八菫、胡葸附出
- 齐民要术卷第三 种苜蓿第二十九
- 齐民要术卷第三 杂说第三十
- 齐民要术卷第四 园篱第三十一
- 齐民要术卷第四 栽树第三十二
- 齐民要术卷第四 种枣第三十三诸法附出
- 齐民要术卷第四 种桃柰第三十四
- 齐民要术卷第四 种李第三十五
- 齐民要术卷第四 种梅杏第三十六杏李■附出
- 齐民要术卷第四 插梨第三十七
- 齐民要术卷第四 种栗第三十八
- 齐民要术卷第四 柰、林檎第三十九
- 齐民要术卷第四 种柿第四十
- 齐民要术卷第四 安石榴第四十一
- 齐民要术卷第四 种木瓜第四十二
- 齐民要术卷第四 种椒第四十三
- 齐民要术卷第四 种茱萸第四十四
- 齐民要术卷第五 种桑、柘第四十五养蚕附
- 齐民要术卷第五 种榆、白杨第四十六
- 齐民要术卷第五 种棠第四十七
- 齐民要术卷第五 种谷楮第四十八
- 齐民要术卷第五 漆第四十九
- 齐民要术卷第五 种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
- 齐民要术卷第五 种竹第五十一
- 齐民要术卷第五 种红蓝花、栀子第五十二
- 齐民要术卷第五 种蓝第五十三
- 齐民要术卷第五 种紫草第五十四
- 齐民要术卷第五 伐木第五十五种地黄法附出
- 齐民要术卷第六 养牛、马、驴、骡第五十六
- 齐民要术卷第六 养羊第五十七■及酥酪、干酪法,收驴马驹、羔、犊法,羊病诸方,并附
- 齐民要术卷第六 养猪第五十八
- 齐民要术卷第六 养鸡第五十九
- 齐民要术卷第六 养鹅、鸭第六十
- 齐民要术卷第六 养鱼第六十一种莼、藕、莲、芡、芰附
- 齐民要术卷第七 货殖第六十二
- 齐民要术卷第七 涂瓮第六十三
- 齐民要术卷第七 造神曲并酒第六十四女曲在卷九藏瓜中
- 齐民要术卷第七 白醪曲第六十五皇甫吏部家法
- 齐民要术卷第七 笨符本切曲并酒第六十六
- 齐民要术卷第七 法酒第六十七
- 齐民要术卷第八 黄衣、黄蒸及糱第六十八黄衣一名麦■
- 齐民要术卷第八 常满盐、花盐第六十九
- 齐民要术卷第八 作酱等法第七十
- 齐民要术卷第八 作酢法第七十一
- 齐民要术卷第八 作豉法第七十二
- 齐民要术卷第八 八和兖初稽反第七十三
- 齐民要术卷第八 作鱼鲝第七十四
- 齐民要术卷第八 脯腊第七十五
- 齐民要术卷第八 羹臛法第七十六
- 齐民要术卷第八 蒸缹方九切法第七十七
- 齐民要术卷第八 ■、腤、煎、消法第七十八
- 齐民要术卷第八 菹绿第七十九
- 齐民要术卷第九 炙法第八十
- 齐民要术卷第九 作■、奥、糟、苞第八十一
- 齐民要术卷第九 饼法第八十二
- 齐民要术卷第九 ■■法第八十三
- 齐民要术卷第九 煮■莫片反,米屑也。或作■。第八十四
- 齐民要术卷第九 醴酪第八十五
- 齐民要术卷第九 飧饭第八十六
- 齐民要术卷第九 素食第八十七
- 齐民要术卷第九 作菹、藏生菜法第八十八
- 齐民要术卷第九 饧哺第八十九
- 齐民要术卷第九 煮胶第九十
- 齐民要术卷第九 笔墨第九十一
- 齐民要术卷第十 五谷、果蓏、菜茹非中国物产者
- 齐民要术卷第十 五谷一
- 齐民要术卷第十 稻二
- 齐民要术卷第十 禾三
- 齐民要术卷第十 麦四
- 齐民要术卷第十 豆五
- 齐民要术卷第十 东墙六
- 齐民要术卷第十 果蓏七
- 齐民要术卷第十 枣八
- 齐民要术卷第十 桃九
- 齐民要术卷第十 李一0
- 齐民要术卷第十 梨一一
- 齐民要术卷第十 柰一二
- 齐民要术卷第十 橙一三
- 齐民要术卷第十 橘一四
- 齐民要术卷第十 甘一五
- 齐民要术卷第十 柚一六
- 齐民要术卷第十 椵一七
- 齐民要术卷第十 栗一八
- 齐民要术卷第十 枇杷一九
- 齐民要术卷第十 椑二0
- 齐民要术卷第十 甘蔗二一
- 齐民要术卷第十 ■二二
- 齐民要术卷第十 棪二三
- 齐民要术卷第十 刘二四
- 齐民要术卷第十 郁二五
- 齐民要术卷第十 芡二六
- 齐民要术卷第十 藷二七
- 齐民要术卷第十 薁二八
- 齐民要术卷第十 杨梅二九
- 齐民要术卷第十 沙棠三0
- 齐民要术卷第十 柤三一
- 齐民要术卷第十 椰三二
- 齐民要术卷第十 槟榔三三
- 齐民要术卷第十 廉姜三四
- 齐民要术卷第十 枸橼三五
- 齐民要术卷第十 鬼目三六
- 齐民要术卷第十 橄榄三七
- 齐民要术卷第十 龙眼三八
- 齐民要术卷第十 椹三九
- 齐民要术卷第十 荔支四0
- 齐民要术卷第十 益智四一
- 齐民要术卷第十 桶四二
- 齐民要术卷第十 ■子四三
- 齐民要术卷第十 豆蔻四四
- 齐民要术卷第十 榠四五
- 齐民要术卷第十 余甘四六
- 齐民要术卷第十 蒟子四七
- 齐民要术卷第十 芭蕉四八
- 齐民要术卷第十 扶留四九
- 齐民要术卷第十 菜茹五0
- 齐民要术卷第十 竹五一
- 齐民要术卷第十 笋五二
- 齐民要术卷第十 荼五三
- 齐民要术卷第十 蒿五四
- 齐民要术卷第十 菖蒲五五
- 齐民要术卷第十 薇五六
- 齐民要术卷第十 萍五七
- 齐民要术卷第十 石■丈之切五八
- 齐民要术卷第十 胡荾五九
- 齐民要术卷第十 承露六0
- 齐民要术卷第十 凫茈六一
- 齐民要术卷第十 菫六二
- 齐民要术卷第十 芸六三
- 齐民要术卷第十 莪蒿六四
- 齐民要术卷第十 葍六五
- 齐民要术卷第十 苹六六
- 齐民要术卷第十 土瓜六七
- 齐民要术卷第十 苕六八
- 齐民要术卷第十 荠六九
- 齐民要术卷第十 藻七0
- 齐民要术卷第十 蒋七一
- 齐民要术卷第十 羊蹄七二
- 齐民要术卷第十 菟葵七三
- 齐民要术卷第十 鹿豆七四
- 齐民要术卷第十 藤七五
- 齐民要术卷第十 藜七六
- 齐民要术卷第十 ■七七
- 齐民要术卷第十 薕七八
- 齐民要术卷第十 蘧蔬七九
- 齐民要术卷第十 芺八0
- 齐民要术卷第十 茿八一
- 齐民要术卷第十 蕵芜八二
- 齐民要术卷第十 隐荵八三
- 齐民要术卷第十 守气八四
- 齐民要术卷第十 地榆八五
- 齐民要术卷第十 人苋八六
- 齐民要术卷第十 莓八七
- 齐民要术卷第十 鹿葱八八
- 齐民要术卷第十 蒌蒿八九
- 齐民要术卷第十 藨九0
- 齐民要术卷第十 藄九一
- 齐民要术卷第十 覆葐九二
- 齐民要术卷第十 翘摇九三
- 齐民要术卷第十 乌蓲音丘九四
- 齐民要术卷第十 ■九五
- 齐民要术卷第十 荆葵九六
- 齐民要术卷第十 窃 衣九七
- 齐民要术卷第十 东 风九八
- 齐民要术卷第十 ■丑六反九九
- 齐民要术卷第十 ■而兖反一00
- 齐民要术卷第十 莓亡代反一0一
- 齐民要术卷第十 荁音丸一0二
- 齐民要术卷第十 ■一0三
- 齐民要术卷第十 木一0四
- 齐民要术卷第十 桑一0五
- 齐民要术卷第十 棠棣一0六
- 齐民要术卷第十 棫一0七
- 齐民要术卷第十 栎一0八
- 齐民要术卷第十 桂一0九
- 齐民要术卷第十 木绵一一0
- 齐民要术卷第十 欀木一一一
- 齐民要术卷第十 仙树一一二
- 齐民要术卷第十 莎木一一三
- 齐民要术卷第十 槃多一一四
- 齐民要术卷第十 缃一一五
- 齐民要术卷第十 娑罗一一六
- 齐民要术卷第十 榕一一七
- 齐民要术卷第十 杜芳一一八
- 齐民要术卷第十 摩厨一一九
- 齐民要术卷第十 都句一二0
- 齐民要术卷第十 木 豆一二一
- 齐民要术卷第十 木堇一二二
- 齐民要术卷第十 木蜜一二三
- 齐民要术卷第十 枳柜一二四
- 齐民要术卷第十 朹一二五
- 齐民要术卷第十 夫栘一二六
- 齐民要术卷第十 ■音诸一二七
- 齐民要术卷第十 木威一二八
- 齐民要术卷第十 榞木一二九
- 齐民要术卷第十 韶一三0
- 齐民要术卷第十 君迁一三一
- 齐民要术卷第十 古度一三二
- 齐民要术卷第十 系弥一三三
- 齐民要术卷第十 都咸一三四
- 齐民要术卷第十 都桷一三五
- 齐民要术卷第十 夫编一本作“遍”一三六
- 齐民要术卷第十 乙树一三七
- 齐民要术卷第十 州树一三八
- 齐民要术卷第十 前树一三九
- 齐民要术卷第十 石南一四0
- 齐民要术卷第十 国树一四一
- 齐民要术卷第十 楮一四二
- 齐民要术卷第十 ■一四三
- 齐民要术卷第十 梓棪一四四
- 齐民要术卷第十 ■母一四五
- 齐民要术卷第十 五子一四六
- 齐民要术卷第十 白缘一四七
- 齐民要术卷第十 乌臼一四八
- 齐民要术卷第十 都昆一四九
贾思勰(xié),生卒年不详,北魏时人,汉族,北朝北魏末期和东魏,南朝宋至梁时期(公元六世纪),寿光人,曾经做过高阳郡(今山东临淄)太守,是中国古代杰出的农学家,所著《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用,包括种植菜蔬果木、养殖畜禽鱼类到各类食品加工的技术知识,是中国第一部完整的农业科学著作,对中国古代汉族农学的发展产生了重大影响。临淄区在淄博市齐城农业高新开发区在万亩农业示范园内建馆以志纪念,表彰他对人类所作的巨大贡献。
贾思勰是中国古代杰出农学家。他出生在一个世代务农的书香门第,其祖上很喜欢读书、学习,尤其重视农业生产技术知识的学习和研究,对贾思勰的一生有很大影响,为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后,他走上仕途,曾经做过高阳郡(今山东临淄)太守等官职,到过山东、河北、河南等地。每到一地,他都非常认真考察和研究当地的农业生产技术,向一些具有丰富经验的老农请教,获得了不少农业方
贾思勰是中国古代杰出农学家。他出生在一个世代务农的书香门第,其祖上很喜欢读书、学习,尤其重视农业生产技术知识的学习和研究,对贾思勰的一生有很大影响,为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后,他走上仕途,曾经做过高阳郡(今山东临淄)太守等官职,到过山东、河北、河南等地。每到一地,他都非常认真考察和研究当地的农业生产技术,向一些具有丰富经验的老农请教,获得了不少农业方
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