第三章
计划永远赶不上变化，人类永远猜不出上帝会走哪步棋。
在RiveGauche的厨房里，安杰将无花果切块，一一摆至奶油馅上；每放一块、他就叹一口气。
前晚吃的魔鬼烤香鸡果然邪恶，不仅让他反胃到现在、茱莉没留下来过夜、他更是一整晚不成眠，只要闭上眼睛，「失败者」几个大字就像霓虹招牌似的清楚浮现在脑海里。
完成无花果塔之后，安杰转身准备巧克力酱。
他机械化的搅拌着香气浓郁的黑色稠状液，好一会儿之后才把整个锅子搬到工作台上、将巧克力装进挤花袋里，无精打采的在大理石料理板上写了「Au revoirFrance」——再见，法国。
经过彻夜深思，他已经理智的做出决定：当务之急是筹钱解决Rive Gauche的租约困境，接下来的十年赚钱还贷款。至于法国，只能买张海报贴在墙上聊解相思……
「安杰，甜点柜空了。」安杰正胡思乱想之际，安德烈探进头说：「有新货可以补充吗？」
「有。」安杰猛然回过神，「……无花果塔和红酒洋梨派，先拿出去吧。」
安德烈轻快的走进来拿甜点，不经意的望了大理石料理板一眼，「为什么要aurevoirFrance？」
「啊，没什么。」安杰连忙抓起刮刀，慌乱的把料理板上的文字去掉，「就是练字……」他叹了一口气，简单的解释说自己原想到法国进修的计划取消了。
「别灰心，你迟早还是会去的。」安德烈的嘴角挂着一抹高深莫测的微笑，「你用au
revoir，意思是『再见』，而不是用adieu：『永别』。你在潜意识里知道只是『暂时的』无法成行。」
「真的？」看安德烈态度认真，安杰差点相信了；接着转念一想，他知道对方是好心安慰：这小子不但是幸运物、还会读心术，能知道潜意识想什么。于是一耸肩故作洒脱：「无所谓，总之谢谢你的鼓励……」
安德烈看着他两秒钟，没有多说什么，只是用托盘端走蛋糕。
下午，安德烈有事请假，留下安杰和一个服务生强生看店。经济不景气，为了节省管销费用，安杰将人事支出尽可能的精简到最低；钱是省下来了，结果却辛苦了自己，必须随时代班。
这个时间通常是店里最清闲的时候，两个人绰绰有余。但是那天不晓得是股市大涨还是什么天使降临的好日子，Rive Gauche里没有一张空桌、柜里的甜点一份份的消失；安杰在厨房和前场柜台之间忙进忙出，不时也必须点单送餐；加上负责外场的强生做咖啡的技术不如安德烈纯熟，更让他们忙得不可开交。
好不容易两桌客人站起身，还来不及结完帐，叮铃一声，店门再度打开，又涌进好些顾客。
强生看见五个打扮时髦的妙龄女子找了张桌子坐下，顿时眼睛一亮，立刻机伶的端了水杯过去殷勤招呼；留下甜点柜前一整列等着外带的顾客给安杰独自解决。
「……谢谢惠顾！」
在安杰有效率的服务之下，外带的队伍以还算快的速度消化。眼见没剩几个人，安杰的精神也稍微轻松了点。
接下来是吉米·潘尼带着一双儿女的三人组，算是店里的常客，安杰于是微笑问道：「潘尼先生，请问点什么？」
「什么潘尼先生，真见外。安杰，叫我吉米就好。」吉米腼腆的说，接着转头问道：「阿尼、美格，你们要吃什么？」然而儿子正聚精会神的玩PSP，根本不理人、女儿则嘟着小嘴，扭扭捏捏不说话。
吉米问了老半天，儿女就是不合作。「……这样吧，有没有杏桃派？上次买回家，这两个小家伙都很喜欢。」
「我女友也很喜欢杏桃派。」安杰笑着说：「不过非常抱歉，今天没有杏桃派……草莓慕斯好不好？」
「呿！那是女生吃的，我才不要！」儿子阿尼冷不防的冒出一句。
「呃……洋梨杏仁派？」
「我讨厌杏仁！」美格夸张的吐了舌头，「洋梨杏仁派最恶心了，呸呸呸呸……」
安杰挑高眉头，错愕的苦笑。甜点被直接嫌弃，他的信心受到不小打击：不久前才下定决心放弃法国梦，现在又发现他的手艺竟然连小孩都不喜欢。都说小孩是最诚实的品尝家，他于是开始担心：该不是上帝借着美格的嘴，告诉他应该放弃甜点的春秋大梦？
女儿的反应教吉米非常难为情，他想阻止美格胡闹，却徒劳无功；阿尼继续埋首PSP，偶尔说一、两句落井下石的话。亲子三人在玻璃甜点柜前耗了好几分钟，在他们后面的顾客双手抱胸，用力的呼了好几口气，显得极不耐烦。
百般尴尬之中，吉米最后随便挑了奶油泡芙，结帐后他满怀歉意的看着安杰，似是要说什么却开不了口，结果欲言又止的匆匆拉着儿女离开。安杰暗叹了一口气，意志消沉的对最后一个客人说：「请问您要点些什么？」
『Pourriez-vousmeconseiller？』那人以法文问道。
安杰惊愕的抬起头，发现自己面对一个穿着蓝色Polo衫、米色单宁裤和短风衣外套，手臂下夹着本杂志，活像对街广告大看板上的Lacoste男孩；只是他头上的贝雷帽压得极低、又戴着一副Ray-Ban墨镜，遮住半张脸，看不清长相。
哪里来的奥客？……不，观光客？安杰哑然，早知道就不让安德烈请假。他的法文还在初学阶段，大概只有法国小学生程度，于是吞吞吐吐的说：「呃……啪、啪咚，K、K斯K夫扎梅滴？（抱歉，请问您说什么？）」（原文：Pardon，qu‘est-ce quevousavezdit？）
「啪咚？」那人愣了两秒钟，接着不客气的大笑起来。
安杰错愕，脸色顿时发红又转青。
该死的，笑个屁啊！法文发音烂他有自知之明，也决定不去法国了不是吗？要嘲笑也得遮一下吧！面对这个没礼貌的家伙，安杰火了，没好气的回答：「K斯K吐沃？（你想怎样？）」（原文：Qu’est-ce quetuveux？）
安杰的语气很凶，但对方竟抱着肚子笑得更厉害了。「吐沃？」
现在店里所有的客人全都朝他们的方向望过来，或好奇、或惊讶、或掩嘴偷笑，有些更不耐烦的皱着眉。
安杰觉得糗极了，从柜台后冲出来一把拽住对方的衣领。他原想把那个人踹出店门，但是在众目睽睽之下，怕留下不好的风评；眼角余光甚至已经看到有人用手机录像了，他可不想因为这种事在Youtube上爆红，于是念头一转，改而将那个人拉进厨房里、从后门赶走。
「本店不欢迎你这种人！」安杰关上厨房的门，不管对方懂不懂，指着后门的方向并用英文吼道：「请离开！」
那个人还是赖皮的笑，「Parlez-vousFrancais？（你会说法文吗？）」
这句话安杰当然听得懂，但他刻意不用法文回答，「说得很烂啦！」
「这家店有法文店名、你做法式甜点，却不会说法文？」那个人说，英文纯正流利，「很荒谬不是？」接着他摘下Ray-Ban，满脸笑意的看着安杰。
妈的，耍人！安杰横眉竖目的正要回嘴，看到对方的眼睛：闪着紫蓝光泽的琥珀双眸，所有的话都卡在喉头说不出来。「你……」
这是哪门子恶魔的诅咒？竟然又是那个在婚宴上强吻他、还害他掉下泳池感冒的死小子！一个在万圣节恶作剧的顽皮鬼，不应该如此阴魂不散。安杰差点没夺起杆面棍把小子的头敲碎。
安杰强压下暴怒，双臂抱胸、冷冷问道：「死小子，你到底想怎样？来找什么碴？」
「找碴？不，我找你。」小子一耸肩，「我想你，所以就来看你了。」
安杰觉得全身起了鸡皮疙瘩，没好气的吼道：「你『花轰』啊？」
小子跨了一大步来到安杰面前，嘻皮笑脸的说：「我很怀疑，一个能做出那么好吃的柠檬蛋糕的人，吻技怎么会这样差劲？」
安杰的脑海中又清楚浮现那个不堪的回忆，脸色顿时一黑。注意到对方眼中闪着不怀好意的光芒，他怀疑对方该不会又要恶作剧或搞怪，心下警戒。
小子凝视安杰几秒，接着转过身，随手将臂下夹的杂志丢在工作台上，然后像参观厂房似的左右张望一阵，「……开玩笑的。这个厨房还不错……甜点都是你一个人做的？还是有助手？」
「没有助手。小本生意，节省支出才能增加利润。」
「喔。」小子点点头，转而从墙边的架上拿下一个装着金黄物体的玻璃罐，不问安杰一声就自作主张的打开，「这是什么？」他放在鼻子前闻了闻。然后用食指挖了一块放进嘴里，「橘子酱，嗯……你放了什么？」
那是新做好的果酱，被这么一搞得怎么卖？这小子未免太厚脸皮了。「麻烦别乱动我厨房里的东西。」安杰皱起眉头，「西西里的橘子、橙花，还有杏仁碎粒……小朋友，那个要卖，你别乱动！」
「靠……」小子却皱起眉头，五官都纠结在一起，好象放进嘴里的东西极为难吃，「老兄，这个你要卖？」
看见对方的表情，安杰瞪大双眼，真的吓傻了。「那么难吃？」他竟然连个简单的果酱都做不好？他那有如水晶般的脆弱信心在一瞬间粉碎。他立刻冲到小子面前，夺下果酱、顾不得三七二十一的也以手指挖了一块试吃。
接下来发生了什么事，安杰完全无法解释。只是当他意识到的时候，小子不知道怎么扣住他的手腕、将他整个压在工作台上，嘴紧贴在他的唇上、柔软的舌尖蛮横的分开他的牙关，探入他的口中。他甚至闭上双眼，痴呆的任凭对方侵占。
过了许久，安杰终于明白自己再度被强吻。
他开始乱动挣扎，然而贴在他身上的年轻肉体却霸道的压制着他，让他无法脱离钳制。他想斥责对方，从喉中发出某种声音，听起来却像充满磁性的沙哑呢喃，仿佛撒娇的猫叫。他的声音教自己脸红，试着别过头逃避，却反作用的让对方更咬住他的嘴唇，继续悠闲而轻佻的深吻。
安杰觉得自己几乎无法喘息，「等一下……」慌乱中他下意识张口讨饶似的说。对方还真的松开他的唇，安杰立刻深深的吸了一口气。
大概是心理作用影向，安杰觉得嘴唇又肿又麻，舌尖可以尝到对方口中的橘子酱气味：一点也不难吃。
对方凝视着他，似笑非笑的眼神中有着某种无法猜测的东西，好象亲吻安杰带来出乎意料的惊奇。「有没有人说过你的吻很甜？好象蜂蜜……」他低声说：「你是泰迪熊吗？」
泰迪熊？妈的，小子当他是娘娘腔？
「我是男的！」安杰恼羞成怒，「别乱发情，小朋友！」接着，他弓起右腿就朝对方踢过去。
「危险！」小子似乎没提防安杰会来这一招，立刻松开他的右手、将他的腿挡开。
安杰右手的束缚解开，想也没想的甩了对方一巴掌。吃了热辣辣的一掌，小子似是被惹毛了，冷不防的以左手从膝盖架高安杰的右腿，将他的左手高举过头、更加压制。
安杰被对方以一种极暧昧的姿势「钉」在工作台上，彼此的身体紧紧相贴，右手抓扯对方企图挣扎却徒劳无功。
「放开我！」安杰吼道。
小子趁着他张口的空档，再度吻住他。
这次的吻更加野蛮，舌头强势的入侵、占领，填满安杰的口，和他两舌纠结交缠，直至舌根。安杰尽力抵御，他越反抗、越激发对方占有。对方的吻势汹涌，不断冲击安杰的防御围墙；彼此的身体相互磨蹭，呼吸也越来越急促，安杰满腔愤怒之中，也隐隐兴起一种微妙的感觉。
似乎……有点危险。
安杰不禁惊惶，他的右手抓住对方的衣服，想顺势将对方推开；然而对方吻得忘情，继续和他的舌头纠缠好一会儿之后，才松开他的唇，转而在他的耳廓、颈窝舔吻。那里向来是安杰的敏感区域，他不由自主的全身酥麻，发出细细的呻吟，「住手……」
安杰的哀求点燃了对方的兴致。
小子放开了他的左手腕和右腿，接着却粗鲁的一扯，将他的衬衫撕开，沿着他的锁骨、右肩继续亲吻；然后发出一声轻叹，更狂乱的一口吻咬住他的右上臂，极其陶醉的吸吮吻咬；同时，小子的手移动到安杰的裤裆，开始揉拧挑逗。
「不行！」安杰急了，连忙抓住对方的手制止。
「……」小子轻声呢喃了一句法文，安杰觉得似乎在哪里听过、却无法意会，顿时僵愣。
小子继续在安杰的右臂与锁骨间肆虐，片刻之后，他终于抬起头，双眼充满情欲，然而一看见安杰的脸，却突然呆滞错愕。小子深深的呼吸了一口气，僵硬的停下动作，一言不发的从安杰身上离开，背对着回避他。
安杰也赶紧从工作台上跳下来，低头看见身上衬衫都被扯绷了线，气也不是糗也不是，顺手从一旁抓了连身围裙穿上。
「这个非常好吃，我带走了。」
片刻之后，小子回过头，拿起橘子酱，一脸平静的说，好象什么事都没发生过。他从口袋中抽出一张名片塞给安杰，同时再次重复之前的那句法语：「Voulez-vous coucheravecmoi？」
Coucher？上床？
安杰瞪大眼睛张着嘴，整个傻了。这应该只是一首歌的歌词而已，连「实用法文一百句」里也没教怎么回答；更何况，发问的是个同性小鬼，他甚至不知道对方叫啥名字！
安杰呆呆抓著名片在厨房发愣了老半天，连小子何时离开了都不晓得。
「安杰，顾客很多，能不能帮忙一下？」强生探头进厨房问道。
安杰这才回过神，随口回答一句马上过去。一垂眼，看见手中的名片上印着一排烫金字：威廉·贺林，以及一行手机号码。
安杰打了一个寒颤，立刻将名片撕成碎片丢进垃圾桶，深吸一口气才走出厨房。
第一次被强吻可以当作意外，第二次被强吻、而且还是同一个人，安杰觉得自己只有一个「蠢」字可以形容。
刷了无数次的牙、用了大半瓶的漱口水，但口中依旧残留着一股淡淡的橘子酱气味。
回到家后，他打电话给茱莉，希望能一起过夜，茱莉却为难的说因为进行工作交接的缘故，这一周必须加班。
「一整个星期都要加班？」安杰脱口而出。
『我刚刚升迁，你应该知道有多少人觊觎这个位置。』茱莉反而抱怨，『我的压力很大，你难道不能站在我的立场替我想想？』
「那么我去你家等你？」安杰低声下气的说，他真的很需要茱莉陪他。
『杰，拜托你！』茱莉不耐烦了，『等我下班都不知道几点了、明天一早又要开会；我很忙、还要和同事周旋，不像你只要待在厨房自顾自的做甜点……』
安杰哑然。天晓得他的压力也不小，没升迁之外，更因为经济问题而放弃了梦想；这一刻他仅是单纯的想寻求慰藉，却硬生生的碰了冷钉子。
『……难道每次都得要我牺牲？』茱莉继续抱怨。
或许是他太自私，安杰在心中自我检讨，身为男人的确要有担当，应该多为女生着想，于是他低声下气的向茱莉赔不是，结束电话之后，他悻悻然的在月历上连画了七个叉。
满腔郁卒无法发泄，安杰喝了两杯威士忌才上床睡觉。
原以为能因此换得一夜安眠，没想到反而彻夜被诡异的怪梦纠缠：他不知怎么的掉进一个填充玩具的世界，被一堆泰迪熊追着跑，怎么都无法脱身。翌日早上到浴室盥洗时，安杰被镜中挂着深深黑眼圈的自己吓了一大跳。
什么泰迪熊，根本像一只猫熊，他想。
Rive Gauche的厨房里，安杰哈欠连连的用挤花袋将各色的Macaron（马卡龙）蛋白糊挤在烤盘上，看着满盘红红绿绿的圆面糊，突然觉得头昏眼花。
或许该喝点咖啡提神，他正这么想的时候，安德烈刚好走进来。
「你宿醉？」一见到他，安德烈就半开玩笑似的调侃，「果然是『豪饮的Chef』！」
「什么意思？」安杰不解的问道。
安德烈走到一旁的杂物架上拿出一本杂志，安杰认出那是威廉·贺林留下的《LuxuryLife & Style》——昨晚被他顺手塞进那里，眼不见为净——心中突然有种不好的预感。
「你不知道吗？RiveGauche出名了！」安德烈将杂志翻开到其中一页，笑着展现在安杰面前，「不过不是因为甜点，而是因为你！」
安杰定睛一看，整个人顿时变成水泥僵化。《LuxuryLife & Style》是本介绍顶级奢华生活的休闲杂志，销售量极大，从艺术收藏、时尚设计、休闲生活、旅游饮食等等无所不包，能上这本杂志可视为对品质的肯定，而他不久前以Chef身分参与的超级婚礼正是由出版该杂志的媒体集团获得独家报导权。
这下好了，他的确上了这本许多同业梦寐以求的杂志，而且是跨页满版照片。只不过照片中的他并非专注制作缀满贵宝石的蛋糕，更不是和新人、贵妇或某某名人的合影，是他一个人的独照：手上拿着一瓶Krug Rose。
标题写的是（人物特写：安杰·帕提瑟。豪饮的Chef——美味甜点的秘密尽在美酒），摄影师非常专业而细腻的捕捉了安杰被「抓包」的瞬间：双颊微微酡红、笑容腼腆的神态，教人看不出他当时其实尴尬至极，反而以为他陶醉在玫瑰粉红香槟的花果芬芳的微醺中。编辑还体贴的在页面一角列出该香槟和酒厂的详细介绍，反而是Rive Gauche的名字只以小小的字体出现一次而已。
安杰记得事件发生的场景、更清楚记得发生的原因；但是对于KrugRose的昂贵香醇一点印象也没有。
「不是……」他原想解释原委，但一股莫名的羞赧却教他无法轻易的将真相说出口，只是瞪着杂志哭笑不得。
「安杰，你红了。」安德烈似乎没注意到安杰的难为情，继续笑着挖苦：「虽然店名有点小，不过现在只要Google一下就能找到相关信息。听强生说，从昨天下午开始店里就挤爆了，干得好！」
安杰干笑两声，看来威廉·贺林也是因此才找上门捉弄他。
「不只如此，刚才Krug香槟的经销商派快递送东西来……等等。」安德烈快步走出去，再回到厨房时手上多了两个木盒，「感谢你为他们的产品打免费广告。」
安杰打开木盒一看，里面各装了一瓶KrugRose和KrugBrut一九九○。
「靠，年份香槟！」安德烈的眼睛亮了起来，「酒商出手真阔！」
安杰挑高眉头，的确是好昂贵的厚礼：他已经在脑中想象好几种佐酒的美食、还可以在周末找茱莉一起开两人的亲密名酒派对，让感情加温……
「的确很棒。」安杰将木盒盖上，正要找个地方小心收好时，抬眼看见安德烈的欣羡眼神，他突然念头一转，「这个给你。」
安德烈愣了两秒钟，似乎不敢相信自己的耳朵，「你要把一九九零年的Krug香槟给我？」
安杰点点头。
「我得承认我真的很想要，所以我不会客气。」安德烈强调，「安杰，你确定？不需要我提醒你：年份香槟很贵……」
安杰笑了，他知道这只一九九零年份的Krug在市场上的身价是六百美金起跳。「你为Rive Gauche付出那么多心力，如果不是你这个咖啡师，店里不会有今天的成绩；我一直没机会谢你，这个算是我借花献佛的犒赏。」
「你这么说，反而让我不敢收。感觉好象是变相的资遣费。」安德烈怀疑的问道：「安杰，该不会是店里出了什么事？告诉我，让我一起想办法。」
「你想太多了，什么事都没有。」安杰不以为意的将装着年份香槟的木盒塞给安德烈，拍拍他的肩膀，「以后请继续努力，而且不可以跳槽……现在，麻烦给我一杯浓缩咖啡。」
安杰忽略了：安德烈是幸运物、会读心术，明白潜意识想什么。他应该将安德烈的话视为警讯、而非当成无稽的玩笑话；那一席话正暗示了他的潜意识中早就预感有个隐形炸弹即将爆裂，然而他的理智却浑然不觉。
过了两天，安杰到银行缴费、顺便办理贷款的事。承办的行员向他仔细的说明了利息、摊还等等的细节，接着将一份申请书交给他填写。
「……本银行新推出一系列的贷款项目，依照每个人的经济能力量身设计，非常自由而且有弹性，有最大的便利性……非常有保障，再也不需要为了限时缴款而提心吊胆……」
安杰填申请书的同时，行员继续滔滔不绝的说着：「……譬如说，您在本行的帐户可以作为……奇怪？」
行员皱起眉头，用力敲了键盘好几下，「……不会吧？」
「计算机有问题？」安杰可以想象是银行计算机线路塞车造成资料读取缓慢。他连头也没抬，依旧填写资料，然后指着申请书的右下角，「……这里签名就OK了？」
行员没有回答，只是打了一通内线电话；一分钟之后，两个银行保全不动声色的来到安杰背后监视着。
安杰知道事情不对劲。「怎么了？」
「帕提瑟先生，很遗憾的，我必须通知您一件事。」行员说：「根据计算机资料显示，您的帐户被联邦金管系统通报为警示帐户，您名下所有直接或相关衍生帐户都被冻结了：不能进行存提款和转帐等金融交易，我们不能贷款给您。」