正文 第十二章、论请客和作客
凡是来到你家作客的人，都应当给予热情欢迎，以使他们同你感情接近，并得到快慰，为正象布什库尔巴拉希所说的：
只要是你的朋友就应请他们作客，不论白天或黑夜都应使他们快乐。
如果正值瓜果收获的季节，应在饭前为客人端来新鲜水果或干果，进行招待。休息片刻后，再张席摆筵。你可利用这段时间同客人们交谈，而不要急于坐到席位上去。过一会后，客人们会说：“您也请坐吧！帮帮我们的忙。”你应说：“我可以入席吗？请允许我为您们效劳。“你须重复一遍地开花后再入座，同客人一起就餐。一般情况你应选在下座但若客人十分尊贵时，则不该入座。
对客人不要满口谦词，只有小市民才喜用那些卑俗之语。无论何时也不要说：“某人啊！这个菜香啊，吃吧！您还没怎么吃呀！不要客气！
我没有为您做什么呀！看在具主的面上，我要劝您多赏脸啦！“作为贵族，不该这样俗气。只有多少年才请一次客的小市民们，才用这种口吻说话。人们一听这些滥调便会全身发麻，不思饮食，吃一半饱就想退席了。
我们吉兰人有一个很好的习俗。当餐桌上摆好水壶和佳馔后，便请客人入席，之后主人及其家人回避开，只留一人候于远离桌子的地方，待到客人要加饭时，才通知主人再次来到桌边。
阿拉伯人也是这样的风俗。
当客人餐毕并洗完手后，便应唤仆人拿来花露水或香水。要事先抽奴婢交待好客人的好恶，以便使他们更好地服侍客人。
在欢宴时，要备好充足的糖果、点心和爽心悦目的歌舞。此外，还要备好美洒。待客不只需要好饭好菜，还应有香醪传真酿和耳丝竹。这样，即使饭菜品味欠佳，也可以此得到补足。由于洒类是禁品，因此不值得用味道不正的劣品去违禁。若要饮洒，就要饮最醇厚的美洒，而要听乐，就要听最悦耳的音乐。以便你不会在来世期间感到遗憾。
然而，即使你能按我所说的待客了，也不要摆出你对客人似乎做了多少好事的样子。但是应让客人们自己感到你的招待是令人满意的。
故事我听说牟戈列的儿子任命纳赛尔本满速尔塔米米在巴士拉城管理财物。但只一年就把他辞退了。并想加害于他。由于纳赛尔钱财极多，早已引起了哈里发的贪心。他们想算计他。硬说他欠了他们许多俩。牟戈列的儿子对他说：“你不留下钱来，就把你关进监狱。“纳赛尔说：”阁下啊！钱我是有的，但是现在拿不出。请容我一个月的期限，现在不要把我关进监狱。“牟戈列的儿子知道了他不能立即掏出这钱来，并非说谎后，便说：”为防备你再施延不交，哈里发不允许你回家去但是你可以在我这里客居一个月。我将为你在宅中腾出一间小屋。“纳赛尔说：
“纳赛尔说：”遵命！“于是他被软禁在牟戈列儿子的住宅中。
那天恰逢斋月的第一天。到了晚上，牟戈列的儿子下令道：“把某人唤来吧！让他每晚和我们一起共进斋饭。“于是在这斋月期间，纳赛尔每晚都和他一同进餐。在开斋节以后，又过去时几天，牟戈列的儿子向纳赛尔派去自己的亲信，问他：”你的钱至今还没有送来，到底为什么呢？“纳赛尔说：”请把这点金子收下。“亲信回去后，牟戈列的儿子问：”这点钱给谁的？”回答说：“给您的。“牟戈旬的儿子大怒。叫人立刻把纳赛尔唤来，问道：”先生啊！你要交给我的就是这点钱吗？“回答说：”这不是给您的钱，这是我一人月的饭菜费。我不能白吃您的。在这个斋月中，每夜都做您的客人。同您共餐。现在节目刚过，好意思向我要债吗？“牟戈列的儿子笑着说：“这是给你的回贴，你可以走了。这点钱是我给你的节日施舍，我放在这里了。”就这样，纳赛尔被免除了罚款。
对客人要热情相迎，面带喜色。
但是要少饮些洒，不要还没有待客，就已经醉意三分，当客人们都已半醉时，你再略显醉态就问题不大了。饮洒时，不要忘记祝愿他人。而饮量也应适可而止。
待客时，要含着微笑，满面春风，但不要莫名其妙地大笑。笑得不自然，会显得疯疯癫癫，而自然的微笑，则是明智、稳重的表现。人们常说：“不合时机的狂笑，还不如痛哭。”]
若客人酩酊大醉，欲启程告别，要怀着诚意拘留两次，待到第三次时才随他意愿。但在他离去时，要情意绵绵地送行一程。
如果你的仆人出了差错，要当即宽恕他。不要当着贵客的面便生气、愠怒，狂叫乱骂：应当这样，不应当那样。假如你的仆人做了佬使你大为不满的事，你应压住火气，只是不要再如唤他了。
如果你的客人说了些不三不四步舞话，应取忍耐态度。并仍保持对他的尊敬。
故事我听说，有一次牟阿塔萨姆正要判处一个罪犯的时候，罪犯开口说：“哈里发陛下啊！看在至圣的主和尊敬的先知的面上，请先以白水作饮料款待我，之后我将俯首贴耳地听从您的指令。”于是牟阿塔萨姆便下令把白水递给他，让他饱饮。罪犯痛饮之后，用阿拉伯语说：“真交福运啊！”并解释道：“哈里发啊！你以甘美的淡水款待了我这客人。现在完全有权对我这贱客处死了。或者你下令杀死我，或者饶恕我。那时我将向您忏悔我的罪愆。”于是牟阿塔萨姆便说：“你说得对，应当新生客人。我宽恕你了，你忏悔吧！今后再也不要犯这种罪行了。”
应当懂得如何尊重客人，但是接待的客人不应太滥，值得接待的才予以接待室。不应当把任何无赖带到家中，恭敬地待为上宾。逢人便介绍：这是我的贵客。应当清醒：要与什么人去交朋友。
分章当你去作客时，不论做什么人的客人，都不应有损于自己的尊严。做为客人，既不要饿着肚子离去，也不要吃得过饱。因为一点不吃是不给主人面子，过饿则有伤风雅。
假如在自己家中，以主人身份接待客人，要注意坐在自己应该坐的座位上。
如果在亲戚家里，即使你可以对佣人气使牙刷令，也是要过分地挑剔洒菜饭食麻烦别人。不要对主人的仆人们指手划脚地说：“某人啊！不要把托盘放在这儿，不要把碗放在那儿！”俨然象这家里的人。
作为客人，不要滔滔不绝，废话连篇。不要以他人的洒菜去买人情。也不要把筵席上的饭菜菜拿走，给自己的仆人。俗话说：“拿走筵食，尊严尽失。”
千万不要喝得烂醉！当你还在清醒未醉时，便应起身离开餐桌。千万不要喝得酩酊大醉，不省人事。若欲恃洒颓放，应回到自桌。千万不要喝得酩酊大醉，不省人事。若欲恃洒颓放，应回到自己的家中。
在你饮洒哪怕只有一杯以后，即使你的晚辈犯了蚕个错误，也不会再听你的训教。虽然这些训教是对的，他们也会不以为然，说：“他在发洒疯。”所以当你要开导晚辈时，万万不能饮洒，以使他们了解：你是在进行严肃的谈话，决不是洒后狂言。
人们常说：“疯言疯语。”狂人如此，醉汉也如此。因为醉也是一种疯。你知道，洒醉后会有各种各样的表现。有的话语滔滔，有的大吃洒菜，有的手舞足蹈，有的语无伦次，有的嘶声嚎歌，有的跪拜哀求，有的狎昵轻佻，还有的大笑或大哭。凡此种种，非醉即疯。此外，有的疯人还动手打人。我所说的这一切狂人或醉汉的表现，你都应当竭力避免。你不论在什么人面前，都不要喝得昏醉。只有在你的家人或仆人面前例外。
在演歌舞时，若让你来点节目，不要只点那些委靡轻浮的。否则，你会被认为头脑简单，庸俗轻佻。对于这些只有年轻人才喜欢。