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第16章 漫步Ⅺ (1)
捕捞方式——软体动物——海螺——樱蛤——斧蛤——
老牡蛎壳——海燕——海绵
今天早上真是一场惊心动魄的暴风！刮起来几乎就跟飓风一样，海上的狂涛巨浪，团团泡沫盘旋着，不断被抛飞到高空中，怒吼着碰撞着，翻涌着拍击海岸。海鸥在期间往来穿梭，愤怒地尖叫着，无疑是在猜测这些惊涛骇浪到底在述说些什么。看，浪涛是何等怒气冲冲地撞击在远处嶙峋危崖上的。
海浪汩汨翻涌着，沸腾着，嘶嘶啸叫着，怒吼着，
像水火狭路相逢，互不相让；
怒气呼号直冲云霄，
浪起干重，永无止息；
就像远处惊天动地隆隆而来的雷声，
自阴郁之心排山倒海咆哮而来。
我所见过最惊心动魄的风暴是在多年前我和你们母亲待在海峡群岛中的赫姆岛遇到的那次，当时正是刮秋分大风的季节，那一场大风持续了好多天，期间略有停歇。我们在海滩上走一走吧，咆哮的大风会让我们兴趣高涨的。
刮吧，大风，吹裂你的双颊。
你是伤不到我们的，而且我敢说，你会把一些珍奇动物吹到岸上的！哈！看，在远处水中不断翻滚的是什么？有那么一两秒钟的时间，它们会在喷涌着白色泡沫的海浪里显露出那黑色的身体，然后便消失得无影无踪了。“我知道是什么，”威利说道，“它们是些鼠海豚。那里！有一只高高地跃出水面。鼠海豚不是鱼类，跟鲸鱼一样都不是鱼，对不对啊，爸爸？它们不是靠鳃在水中呼吸的，而是要浮到水面上来吸进大量空气。”非常正确。尽管它们拥有鱼类的形态，鼠海豚跟鲸鱼一样，根本就都不是鱼类，而是哺乳动物，也就是说，你们也知道了，给幼崽哺乳的动物。鼠海豚是温血动物，而鱼类则是冷血动物。
几年前，在伦敦摄政公园的动物园里养了一只活的鼠海豚，看它在水箱里游泳是件非常有趣的事。它时不时地会把位于头部正上方的鼻孔或“气孔”露出水面，吸入空气，然后再沉入水中，随着它的头部下潜入水中，背鳍时隐时现，给人一种这只鼠海豚在水中不断翻转的印象。你们还记得两年前惠灵顿的鲍令先生送给我的那头鼠海豚吧，它的脂肪层或海豚脂层有多厚吧。这一层常被恰如其分地称作罩衣或海豚脂层的东西是良好的热绝缘体，它会同时阻止外部的寒冷入侵和动物体内热量的散失。它还会起到增加动物身体浮力的作用，因为脂肪是明显比海豚游动所在的海水轻的。海豚死后，在把它的肉尽可能地剔除后，我把它埋在园子里了。我们将找个日子把它挖出来，再把它的骨架拼接起来。
“呀，爸爸，”梅说，“这个一端连接到这只扇贝壳上看起来怪怪的粗糙皮质袋子是什么呢？”这是海鞘目动物中的一种，或被囊类软体动物。看，如果我按下去的话，水会从顶部的两个孔里喷射出来。因为它们外表有一层皮革状皮肤，因此它们被称作Ascidians（海鞘目），源自希腊单词askos，意思是“皮肤”或“葡萄酒囊”。我常大量打捞上这种动物，它们的身体结构及历史都是深有意味的。一般情况下，它们会附着在岩石、贝壳或海藻上，不过也有一些会在海上漂浮。这种动物种类极多，其中有些颜色极其漂亮。
它们以食用鼓藻、硅藻以及其他海藻的孢子为生，它是通过无数根覆盖着呼吸腔室的颤动纤毛把食物送到嘴中进食的，奇怪的是，它的嘴不是在顶部，而是位于包裹在这种动物体内的一个袋子底部：这些纤毛会搅动水流，把水流中带有的细小颗粒送到嘴里去。位于顶部的两个孔让人联想起某些软体动物身上的虹吸管，我在前几次漫步中已经谈过虹吸管的作用。水从一个孔进入，我们把这个孔叫作“吸入孔”，然后从另一个孔中排出，这个孔叫作“排出孔”。我永远也不会忘记几年前在根西岛找到多组水晶状的海鞘时心中的狂喜。因为它们被膜的透明度极高，因此很容易便可以看出这种好看的小动物的身体结构。“幼海鞘长什么样子呢？”杰克问，“这些动物要经历形变吗？”是的。幼体刚孵化出来时跟蝌蚪极为相似，它的身体呈椭圆形，黑黑的眼睛，短短的触手，后面拖着一条用来游动的长长尾巴。最终这条尾巴会被吸收进体内，而幼虫便也长成了父母的形态了。
“噢！我发现了一件多么神奇的东西啊，”杰克说；“它纠结在一团海藻中，看起来像海葡萄。多么有趣的主意啊！你能想象葡萄生长在海里吗。”你发现的是一只乌贼（乌贼鱼，墨鱼）产的卵，正如你所说的，它们很像葡萄，只是顶部更尖一些而已，它的柄端连接到或缠绕在昆布属植物的茎干上。你们看，这些卵摸上去很柔软，但却有点像印度橡胶的坚韧表皮。当幼乌贼准备破壳而出时，卵壳便会被撕裂成碎片，而乌贼大师也正式开始了它自己的职业生涯。成年乌贼体长约一英尺，呈长圆形，外表是脏兮兮的白色，但全身布满了可舒展收缩的彩色斑点，这些彩色斑点可随时变换形状及位置，这些颜色变化极其迅速。我曾在三四个地方亲眼目睹过这一奇特现象，即便是在乌贼死后这些色斑还会变换颜色。
在乌贼的嘴部长有八条粗短的腕，每一条腕上都长有两排吸盘。此外，还另有两条腕，要远远长于这八条，乌贼对这两条腕的依赖性也更高，这两条腕呈细长状，头部张大，上面有吸盘。有条侧鳍或扁平状套膜贯通乌贼全身，据称乌贼可凭借这条侧鳍的力量跃出水面，并且还能在水面上滑行一段距离，因而它们也被称为飞乌贼。F·D·本内特先生说：“海洋上风平浪静时，在北纬30°的地方见到出水飞行乌贼的次数要远远多过我们此前在其他地方所见，也许是被长鳍金枪鱼追逐所致吧（后者选择这种海洋面平静时刻下潜到深水中去，漫游到远离渔船的地方去觅食），它们成群结队地从深海中浮到水面上来，在光滑的水面上跳跃着，几乎跟飞鱼的姿势一般无二，飞到同样的高度，划过同样的距离。
许多飞离水面的乌贼被鸟儿抓住，其中有一只乌贼为了逃避这种鸟儿的追击而拼死一跃，跳到舷墙上方相当高的地方，然后重重地落到甲板上。”威利问：“艺术家们绘画时使用的叫做乌贼墨的颜料是不是从这种乌贼中提取出来的的？”的确是这样的，或者说在过去的确曾经是这样的。因为，我相信现在有相当比例的乌贼墨不再是从乌贼身上提取的了。在乌贼的体内有一个梨形囊，里面装有黑棕色的液体，有一条沟槽或导管从这个墨囊通往外排虹吸管，通过这条虹吸管这些墨汁状液体便可强力喷射出来。杰克问：“那么这种液体对乌贼有什么用处呢？”这是乌贼的一种逃生手段，当遇到捕食者的时候，它会喷出这种墨汁，墨汁会染黑海水，让敌人无从看到自己的去向。古代希腊人及罗马人早就了解到了这种动物的这种有趣技能，有几个人还曾在的诗文中提及这一点。他们也把乌贼墨汁拿来当墨水使用，佩尔西乌斯写的以下几句话可以证明这一点——
“接着他抱怨墨水变稠了，糊住了他的笔，然后他又抱怨说，如果在墨汁里加水的话，黑色的墨汁会完全褪色，再接着他抱怨说，稀释后的墨水从笔上滴落弄污了纸。”下列轶事中乌贼的行为足可令人发笑：“有一天一位英勇的军官考虑不周地穿了一条洁白无瑕的裤子去捡贝壳，偶然间，他遇到一只舒舒服服地住在一个岩石洞穴里的无毛头足纲动物。他们相互对视了一会儿，而眼睛长在头部两侧的乌贼很容易地看到向自己走过来的敌人，它仔细地瞄准，然后用它那墨囊里的宝贝稳稳地射到了军官身上那雪白无瑕的裤子上。这下子把裤子搞得污浊不堪，让他既进不得客厅也去不得餐厅了。乌贼拥有跟鹦鹉一样强壮有力的嘴，能致人重伤。有许多关于巨型乌贼袭击人类甚至袭击船只的说法，但这些纯属子虚乌有无稽之谈。海上的风刮得沙尘飞扬了！杰克，威利，你们两个也许可以跟风比试一下速度。梅的帽子被风吹跑了，现在你们有了可追逐的对象了。太棒了，威利，你在帽子几乎入水的一瞬间抓住了它。