第19章 打工受伤
散花村孟家老宅的厨房里，案板咯咯的响。
“老二，去剥几颗蒜。”庭霜一边擀面一边吩咐。
“又拿大蒜下饭。”庭辉嘟着嘴不情愿地过来蹲在灶前剥蒜。
“有的吃就不错了，往年，不少人都得了浮肿病，死人的时候都有。”庭霜想起现代六十年代的天灾人祸，听说并不是因为收成不好才饿死那么多人的，主要还是人为的。一边想一边有了新打算，他也想进城干活做点生意，地里和家里就交给老二。
庭辉听了他的打算，马上说：“地里的活我可干不了，要不我进城找活吧？”
“得了吧，你那么爱玩，会学坏的。”
庭辉正要反驳。正说着，听得外面一阵叫声：“孟家的大哥，快出来……”
听到急促的叫声，庭霜赶紧出来，一出院门就发现几个人抬着庭柯过来，登时吓得心脏都跳不动了。
“怎么了怎么了？”庭辉冲出来一迭声的问。
为首的大哥给他们讲了经过，立柱的时候，柱子倒了，庭柯没避开砸伤了脚，好在下面有叉杆支着，所以伤得还不重。
庭霜看了看，确定骨头没断，这才松了口气，只想到古代没有高楼，盖房子不会摔着，却忘了没有起重机啥的，靠肩扛手抬来完成空中作业，还是有危险的，这活以后还是不做了。
工头给了一吊钱，算是结算了这三天的工钱。
庭霜有点意外，在现代见多了拖欠工资的，殴打讨要血汗钱的农民工，甚至限制讨薪的事情，在这里遇上只干三天就加倍给工钱的，还有点不敢相信。
送走那几个工人，又去麻药子家请他来看看，得到确认，确实骨头没断，只是伤了筋肉，休养半个月就好，这才放了心。
庭柯看哥哥们神色很难过，安慰说：“不要紧，伤得不重，我最清楚了。头回干我没经验，下回再干就会好的……”
“还说什么下回，以后不干这个了。”庭霜打断他，下了决定，凡是有风险的活绝对不许弟弟们做，他真是受不了这刺激，刚才看见庭柯被抬来的时候差点要晕倒了，想起现代流行的那句话：“辛辛苦苦挣了钱，一病回到解放前”。除了经济上受不了，精神上更受不了。
“真的没什么……”庭柯小声嘟囔了两句没敢再说什么。
庭霜决定去买点有营养的东西吃吃，家里有伤员，再吃咸菜杂面条窝头啥的不好，看看家里的鸡娃猪崽还没长大，舍不得杀，村里杀猪都是过年才杀，现在弄不到猪肉。还是上城里买比较好。
“你空着手上城吗？”庭柯问他，村里人进趟城不容易，没有专门为买东西进城的，都是卖东西时顺便捎带。
庭霜翻翻家里的东西，可卖的就是攒了几天干蘑菇，还可以卖俩钱。这些天采来的蘑菇中平菇都吃掉了，香菇则炕成干货，存放了起来，在现代超市卖，得上百元一斤，不知道在这里能卖多少。
第二天，天没亮，庭霜就起来做了早饭，怀里揣了两块干粮就背着筐子进了城。没有骡马也没有车，好在对于腿脚轻便的年轻人来说，几十里路也不算什么。
进了城，边走边看边问价格，对这里的物价也大略有了个谱，和开封府不同，这里的物价相对比较便宜，尤其是食物更便宜，但是鱼类则贵许多，不知道为什么。卖干货的则没有。
经过市场调查，庭霜觉得自己的干蘑菇应该卖得出去，而且会受欢迎，但是以现代那种比肉还贵的价格卖是不行的，在这里手里拿着同样多的钱人们肯定先买肉。
于是把价位定在比猪肉略低一些。
等占好摊子，这才悲摧的发现，没有带秤，当然，家里没有秤他也没想起来带。这怎么办？
庭霜转转眼珠，想起在前世里现代菜市场买菜时见过某些摊贩也没有秤，有了主意。旁边卖鱼的大叔正蹲在那里卖鱼，买的人不多。他上前左一口大叔右一口大叔叫了几声，借了人家的秤，把所有干蘑菇分成几堆，每一堆按一斤的量秤了，剩下零碎不足一斤的当赠品。
卖的时候按堆卖，凡是买一堆也就是一斤的附赠几个。
买东西的人觉得这种卖法也挺有意思，也挺方便，就是价格有点贵。庭霜狠狠夸奖自己的货好，耐存放，营养丰富，而且可以治多种疾病，强身健体，延年益寿还能能让人长得漂亮啥啥的。
顾客有点疑惑，他就赌咒发誓：“我要骗你就被雷劈死。”
古人敬天地敬鬼神，不敢乱发誓的，但是对于来自现代的庭霜来说，发誓比那吃炒豆还容易，毫无精神压力，而且蘑菇中含有人体必需十八种氨基酸和多种微量元素，尤其是香菇，营养价值更高，身体好了，血脉就会通畅，运行于面，当然就会变漂亮了。
所以，他不觉得这是骗人，说着说着连自己都相信这是很有科学依据的，一张嘴麻利爽快，把顾客说得直点头，买下他的货。
卖光了干蘑菇马上去买肉，卖肉的没有店面，是推了个车子来卖，架子上用铁勾挂着几扇肉，买的人还不少。
庭霜在旁边等着。
只见一个中年妇人说要买一斤肉，那肉贩一刀下去就是一块肉，上秤一秤果然不差，然后一手递肉一手收钱，非常利索。庭霜看得咋舌，感叹这手功夫，真是熟能生巧，如《卖油翁》中卖油翁所说的：“唯手熟耳。”
一样看着不起眼的功夫做得熟了，就成了令人惊叹的手艺。
又有一个婆子说要买一斤肉馅做肉丸，三肥七瘦的。那肉贩一刀下去一块瘦肉，再一刀下去一块肥肉，手中两把刀如杂耍般，一手的刀用刀刃剁，另一手的刀用刀背，转眼剁成肉末。
又来一个小媳妇要买肉片，只见那肉贩磨了磨刀把肉切成薄片，那肉是软的，不是现代那种冻得硬硬的，居然被他切成厚薄均匀的薄片。
接着，有人要买排骨，肉贩麻利地肋骨一条条切下来，然后一刀刀剁下去，很快把肉排剁成大小合适的一块。
庭霜正看得入神，只听耳边有人叫：“你到底买什么呀？”
庭霜回过神来，发现顾客只剩自己一个了，那肉贩看他只在旁边看却不买东西，用怀疑的眼光审视他。
庭霜知他怀疑自己是贼，连忙献上崇拜，夸他刀功了得，一刀准的功夫更是令人惊叹。千穿万穿，马屁不穿，肉贩听到夸奖，挺起胸膛面带得意。
“但是……”好奇心特强的庭霜趁机求教，“方才你剁肉馅时为什么一只刀用刀刃，一只刀用刀背剁呀？”
肉贩给他解释：“那大婶买肉是用来做肉丸的，那样剁可以把肉汁剁出，更加劲道。”
原来是用刀背剁肉充分斩断肌纤维，增加弹性，更加鲜嫩,电视上见到做肉丸的就是用两只铁棒反复敲打。
"原来还有这讲究."庭霜又恭维他：“您切肉片切得真薄。”
肉贩又解释：“那是街尾黄家小媳妇，她很孝顺，常给婆婆买肉，婆婆牙不好胃也不好，只能吃薄肉片，还要横丝切。”
庭霜登时对他的崇拜又翻倍涨，先是佩服他的手艺，现在佩服他视顾客为上帝的理念，服务得这么周到，这样为顾客着想，怪不得他的生意很好，要想生意好，就得这样。
带着敬佩再看，觉得肉贩相貌堂堂很有男子气概，看着怪眼熟的，似乎在哪见过。
“你到底要买什么？”
庭霜总算想起自己干嘛来了，这肉的价钱是三十文一斤，不算便宜。买一斤还不够几个大小伙子塞牙缝，买两斤就得花掉卖干菇钱的一半。那干菇可是一大堆鲜菇烘干才缩成轻飘飘的一点，只能换一点肉，想想怪肉疼。
一扭头又看见案子底下堆着猪骨和内脏，心肝肠肚都有。这个也很不错，可以代替肉。
“那个猪大骨怎么卖？”
“两文钱你可以全拿走。”
“那我要了。”庭霜把钱掏出来。“麻烦您帮我把骨头剁开吧。”
如果一下子剁不开，再剁第二下，会有碎骨附着，不小心吃着就不好了。他的技术还做不到这一点。
肉贩毫不因为他买的是贱物就有怠慢之意，利落的用斧头把大骨剁开，脊骨也剁成几块，一边给他打包，一边问：“你家养狗？”
“哦……哦……”庭霜胡乱应着，看来这骨头都是拿来喂狗的。听说吃啥补啥，吃骨头就会补骨头，虽然这说法有些牵强，但是猪骨好歹有肉味吧，把巴在骨头上肉剃剃，还是有不少的，而且里面的骨髓也是好东西。
又问：“那个下水怎么卖？”
“十文钱一副。”
比猪肉便宜许多。不象在现代，肚肠什么的比上好的五花肉都贵，在古代正相反，可能吃肉不容易，大家都看重的是肉，越肥越好，不象现代视肥肉为杀手。
“那我要了。”
肉贩麻利地给他弄好，庭霜把买的骨头下水统统装进筐子里背在背上准备回去，想想爆肚片，炒肥肠，觉得自己口水都快流下来了。
正想着，一个人凑了过来：“这位小哥要不要麻球？小孩子最喜欢呢。”
那小贩看他买的东西不少，赶紧来招揽生意。
庭霜朝他的篮子里看了看，原来麻球就是把大米爆香用糖粘成一个球，拳头大小，哄小孩的玩意儿，正要说不要，忽然想起自己家受了村里人那么多周济，现在也没力量回报，倒是那些小孩子们可以哄哄。
立马用三文钱买了一堆麻球，统统装在筐子里背走。
“快让开……”
对面一个人推着车子大叫，庭霜赶紧让开，可是那人仍然刹不住车，车子翻倒在地。
庭霜上前帮他扶起来，那人推的是只独轮车，车上装的满满的货，份量不轻，压得可怜的独轮左扭右扭，很难把握平衡。庭霜看他一头大汗，一脸窘迫，便帮他扶着车子。
有人扶着掌握平衡，推车就容易了许多，两人很快把车推到一家成衣店。那人看上去是店里的伙计，很感谢他，请他进去喝茶。
忙了一天，庭霜也觉得很渴，就跟着他进去。休息了一会儿，一边喝茶一边打量四周，这家看起来是做成衣来卖的，因为屋角堆着许多零碎布头，想起大英子说布头有许多作用，问道：“那些布头你们要吗？”
伙计很爽快地说：“你想要就全拿走吧。”
庭霜道了谢，把布头也背着，连筐子带麻袋，象背了座山，背了东西走路，比来时背几斤干菇累多了。等回到家里，太阳已经下山。
想到弟弟们见到肉高兴的样子，庭霜加快了脚步，回到家，就见庭辉和庭柯凑在一起不知道说什么，一见他回来，神色一慌立即打住了话头。
“你们两个在说什么呢？一见我就不说了。”庭霜放下筐子问他们。
庭辉嘻嘻一笑，掩饰说：“我们在说你什么时候回来。”