第二章（４）
（日）江本胜
从天而降的雨水经过数十年乃至数百年的岁月渗入泥土而成为地下水。瑞士研究河水长达３０年的原苏黎士工业大学教授琼安·戴维斯将这样的水称之为"ｗｉｓｅ ｗａｔｅｒ"，也就是"智慧之水"，而刚刚落下的雨水则被称为"幼稚之水"。
自天而降的雨水在经过泥土向下渗透的过程中，会获得很多来自矿物质的信息，从而成为"智慧"之水。
琼安·戴维斯女士曾经担任大学教授长达３０年，退休之后仍在从事着对河水的研究，是一位非常优秀的女性。我曾在瑞士的研讨会上做过以"水"为题的演讲，就在那次会上，琼安教授也发表了自己卓越的研究成果。
琼安教授正在研究关于水资源处理的问题。目前世界上大多数国家基本上都采用管道供水的方法，这种供水系统其实对人体并无益处。水经过高压处理后再由管道输送到每家每户，其分子结构就会受到破坏，让水损失很多矿物质。
如何把结构没被破坏的水提供给更多人，如何才能建立穷人也能用得起的简易的供水系统，都是琼安教授正在不断研究的课题。例如，琼安教授曾经提出一种使用水晶的方法。其具体做法是，在水中放入小水晶，这样便能长久地保持水中的矿物质不至于流失，而且如果用这种水灌溉植物，植物也会生长得非常好。另一种方法就是使用磁铁，或者在水龙头的出口处加装可以使水呈涡状旋转的装置，这些都是琼安教授长年研究的成果。也就是说，琼安教授研究的目的在于，如何让饮用水更加接近天然水，从而让人获得更多对身体有益的东西。
对于水结晶的研究，琼安教授说：
"我听说很多人都在从事水的研究工作，相信这样的研究能给人带来一些启发。其启发之一就是我们要对水心怀更多的敬意；其二是通过这样的实验我们才知道，水其实对许多非常纤细而敏感的物质都能产生一定的反应，因此我们通过更进一步的对水结晶的研究，可以告知科学家或有关单位，我们现有的水资源并未得到相应的保护。
"另外，在保健或者医疗领域，这项技术也应该得到应用。过去我们不太重视水的物理性质。例如，大家都普遍认为富含矿物质的水就是好水，却不知矿泉水中的矿物质也会造成动脉硬化，关于这一点，很少有人向人们做过相关的说明；另外，在矿泉水中加入碳酸，因为碳酸的酸性较强，其实对人体并无益处。不管怎样，人要小心的不应该是天然流动的水，而应是装在瓶子里的水，因为一切水都有流动的欲望。"
琼安教授还说：
"无论如何，最重要的是我们要找回对水的崇敬之心。身处现代社会的我们，对水的敬意已经微乎其微了。而在古希腊的时候，人们对水的尊敬程度则要深得多。为了守护水神，甚至还产生了很多神话故事。但是曾几何时，以非科学的名义，神话被拒绝在神圣的殿堂之外，人们只是将它视为一种单纯的物质，认为只要以科技手段净化它就可以了。可是被净化过的水绝不同于清澈的水，通过科技手段净化过的水，根本无法形成美丽的结晶。其实水需要的不是净化，而是彻底的被尊敬。"
如果不是与水长年打交道，恐怕是说不出这么一席话的。像琼安教授这样具有非凡的研究成果的学者，能对水满怀敬意，并对我的水结晶研究充满兴趣，对我来说真的是一种莫大的安慰。
琼安教授后来又给了我这样一些鼓励：
"假如能够确立水结晶研究的物理性，肯定将成为具有相当说服力的研究成果，到那时就完全可以大声地告知全世界了，就像瑞士在水的相关研究上受到世界的重视一样。"
我刚好也正想以瑞士为据点，架构一个以对水结晶的研究为主题，并进一步把文化性研究作为重点的中心，得到琼安教授这样一番鼓励，我顿时对此充满了信心。