第四章 食宜淡薄 于身有益
训曰：朕每岁巡行临幸处①，居人各进本地所产菜蔬②，尝喜食之。高年人饮食宜淡薄，每兼菜蔬食之，则少病，于身有益。所以农夫身体强壮，至老犹健者，皆此故也。
「注解」
①巡行临幸：即巡幸。指帝王到各地巡视。②居人：当地人。
「译文」
我每年外出巡视，所到之处，当地人就各自进献本地出产的瓜果蔬菜，我很喜欢吃。上了年纪的人饮食应该清淡一些，经常吃些蔬菜，这样可以少生疾病，对身体健康有好处。农民身体健壮，到老仍健康无病，其原因就在于他们常吃蔬菜。
「评语」
康熙在这里告诫儿孙，多吃蔬菜对身体有益。上了年纪的人粗茶淡饭，多吃蔬菜，口味力求清淡，方能保持健康的身体。这是经验之谈。从今天保健卫生的角度看，也是对的。
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