卷十羊肉大美性暖

书籍名:《冷斋夜话》作者：释惠洪

毗陵承天珍禅师，蜀人也，巴音夷面，真率不事事，郡守忘其名，初至，不知其佳士，未尝与语。偶携客来游，珍亦坐于旁，守谓客曰：「鱼稻宜江淮，羊面宜京洛。」客未及对，珍辄对曰：「世味无如羊肉大美，且性极暖，宜人食。」守色变瞋视之，徐曰：「禅师何故知羊肉性暖？」珍应曰：「常卧毡知之，其毛尚尔暖，其肉不言可知矣。如明公治郡政美，则立朝当更佳也。」

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