第4章 缘起缘灭西班牙 (3)
每年八月的最后一个星期三是一个特殊的日子，因为“番茄大战”开始了，战场就在西班牙巴伦西亚地区的布尼奥尔小镇，这场战役是一年一次的，战况一向惨烈，但奇怪的是无人伤亡，牺牲的只是一箩筐一箩筐的番茄，这就是西班牙民间传统节日的真面目。“番茄大战”的首战在布尼奥尔镇的中心人民广场打响了。“开战”之前，当地的市政府将大批的西红柿用卡车运送到街道两侧，这就是“大战”中所用的“弹药”。
而参战的人们会尽量把身上的衣物剩下到最少，有些人索性只穿一条内裤来遮住重点部位，现在不是害羞脸红的时候了，况且脸再红能红过手里的西红柿吗？，随着不知哪里的一声令下，成千上万的“勇士”们拿起熟透了的又大又红的西红柿，开始向身旁素不相识的“敌人”攻击，顿时，你只看到西红柿子弹漫天飞舞，蓝蓝的天空一片红色；而人们则在红色的“枪林弹雨”中时而躲闪时而攻击，动作开始慢慢的“训练有素”了，不一会儿“参战”的人们浑身上下都沾满了红糊糊的西红柿汁，从头至脚无一幸免，而小镇内则是一片深红，街上涂满一层番茄的残余，形成一种血红的特殊景象，怎一个惨字了得！随着从某一个阳台上发出的火箭信号，“番茄大战”宣告结束。此时，布尼奥尔小城市民和成千上万的志愿者们纷纷投入到了另一场战斗——打扫街道，与刚刚的兴奋激动相反，这次的战斗反而是一派平和景象。不大一会儿，整个广场和街道被打扫得干净如初，布尼奥尔城又恢复了往常的宁静，这个世界又安静了。
布尼奥尔的“番茄大战”到底始于何因呢？关于它的来历，有这样一个传说：有一天，该城的一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去。这就是“番茄大战”的由来。
此后，“番茄大战”每年一次，雷打不动，风雨无阻。并且随着时间的推移，“番茄大战”愈演愈烈，涉及范围逐渐扩大，街上的行人们也有点不甘寂寞地加入混战。后来，世界各地慕名而至的游客们也加入了“战斗”，游客果然是从来不知消停为何物啊！有热闹就凑热闹，没有热闹就制造热闹来凑，总之，游客通过这样的活动尽情放松了压抑的心情，并重新找到童年的感觉，因此这个奇特的节日在西班牙正变得越来越盛行，风头正猛。几年前，布尼奥尔镇“番茄节”也被西班牙政府列入了西班牙国家文化遗产，与斗牛和奔牛节一样成为了世界性的狂欢游戏。
沉默中的奢华——西班牙葡萄酒文化
“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮……”
——李白《对酒》
说起西班牙，很少有人会想到西班牙的葡萄酒，除了德国、法国的葡萄酒名声太盛以外，与西班牙对其葡萄酒的宣传的确太少也不无关系；因此，直到现在，西班牙的葡萄酒仍旧像是养在深闺无人识的大家闺秀一样，温柔绵长、口味甘醇却从来无人知晓，当真是暴殄天物了。
在西班牙旅游，无论吃正餐、夜宵或是其他小吃，充斥美味的餐桌上都绝对少不了西班牙的红酒，可以说，西班牙的红酒已经是西班牙人不可或缺的饮品了。葡萄酒与火腿是西班牙人每餐必备的食物。徜徉于西班牙古老的街道，伸手摸摸斑驳的墙壁，想象着这里曾经有过的辉煌，走累了就随意地坐下来吃点具有西班牙特色的佳肴，点一盘切好的火腿，喝一杯透亮甘醇的葡萄酒，那种感觉真是妙不可言。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。西班牙生产的葡萄酒品种多种多样，目前已经有600多个品种，在这之中数量最多的要数白色葡萄的品种了，虽然如此，真正让西班牙葡萄酒扬名天下的，却是它的红葡萄酒以及仅在西班牙才有的雪利酒。西班牙的红葡萄酒气味清醇、色泽浓厚，就如穿着红色斗蓬的热情奔放的西班牙女郎，让人情不自禁地沉醉其中；又如斗牛士手中不停舞动着用来激怒公牛的红色穆莱塔，让人充满斗志、激情昂扬。传说世界著名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“FANS”，他的多篇以西班牙为背景的著作就是在每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒后文思泉涌，最终写成佳作。
雪利酒，现今仍在生产制作的最古老的醇酒之一，称其为古董酒也不为过。据说在莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被公认为是当时世界上最好的葡萄酒，也曾经一度被莎士比亚赞为“装在瓶子里的西班牙阳光”。几个世纪以来，雪利酒一直都是最受欢迎的西班牙名酒，在西班牙享有“国酒”的美称。一瓶深藏多年后刚刚破瓶的雪利酒风味如同西班牙酒馆中那千娇百媚的舞娘一样，令人神往、让人迷醉。
西班牙拥有一百多万公顷的葡萄园，居世界第一，酿酒的历史也是源远流长的，甚至可以追溯到古罗马时期。随着历史的发展，西班牙曾经一度衰落的葡萄酒业已经拨开云雾见天日，又重新兴盛了起来。
“水晶葡萄，晕色带白，如着粉形大而长，味甘；紫葡萄，黑色，有大小两种，酸甜两味；绿葡萄，出蜀中，熟时色绿，至若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜甜蜜，无核则异品也；琐琐葡萄，出西番，实小如胡椒，……云南者，大如枣，味尤长。”这是徐光启《农政全书》中一段对于葡萄种类的描述。西班牙的葡萄是一个受上天誉顾的宠儿。地中海沿岸地区日照时间长，雨量充沛，而地中海海洋又可以反射大量的蓝紫光以及紫外光，尤其是蓝紫光更能很好地促进葡萄生长，从而提高浆果的品质，毕竟，优良的葡萄才是西班牙葡萄酒的重要保证。更重要的是西班牙人好像没费什么工夫就能酿出很多世界知名的美酒。
西班牙人的性格和法国人在某些方面来说是比较一致的，天性都比较浪漫和懒散。但西班牙人与法国人的不同之处是，西班牙人生活中的那种散漫之气在酿酒时也被西班牙人带了进去，就像著名的里奥哈酒，人们很难想象这款名酒在酿制好了之后，常常要被置于酒窖中一放就是十几二十多年，当真是养在深闺了，存放期间既无人过问，也无人管理，但是，正是这种“弃养”方式成就了西班牙葡萄酒神秘味道的秘诀，经过这种雪藏，葡萄酒不仅没有被氧化酸败，反而更加的醇厚、柔和、芳香四溢，这就是被人们所津津乐道的“里奥哈神话”。时至今日，西班牙人仍保留着这种传统的古法酿酒，以此保证每一滴葡萄酒的醇正香滑，愿这个古老国度的液体国宝再一次在小巷中飘香。
◎艺术王国中的骄子
独臂的文学巨匠——塞万提斯
他是被誉为西班牙文学世界里最伟大的作家，他一生的经历，是典型的西班牙人的冒险生涯，他是文艺复兴时期西班牙小说家、剧作家、诗人，他的名字和他的文字一样享誉世界文坛，在世界文坛上，他可以代表西班牙，他就是塞万提斯，世界名著《堂吉诃德》的作者，有评论家们称《堂吉诃德》是文学史上的第一部现代小说，同时也是世界文学的宝贵瑰宝之一。
为了纪念塞万提斯，西班牙政府特别设立了一个“塞万提斯文学奖”，这是西班牙政府最早设立的文学奖，凡是以西班牙语进行的创作，只要作品足够优秀，无论是什么国籍，都可以成为“塞万提斯文学奖”的候选人。授奖仪式每年举行一次，地点是在塞万提斯的故乡阿尔卡拉德埃纳雷镇（在首都马德里附近），整个仪式由西班牙国王亲自主持，这个奖项也被誉为是“诺贝尔西班牙语文学奖。”1990年，新一届“塞万提斯文学奖”的获得者出炉了，那就是三毛，这是一项极大的荣誉，而这个奖项三毛是当之无愧的，只可惜，获奖的第二年三毛就香消玉殒了，这不能不说是个遗憾。
塞万提斯出生于一个激动人心的时代——16世纪的西班牙，这是西班牙盛极一时风光无限的时代。当摩尔人被驱逐回北非，西班牙从地域到宗教都得到统一。在西班牙王廷的资助下，哥伦布发现了新大陆，为殖民掠夺提供了源地，同时也强行开辟出市场供资本主义萌芽茁壮成长；航海事业的发展促进了殖民主义的兴盛，对美洲的掠夺刺激了国内工商业的发展，完成了资本的原始积累，一些城市里资本主义生产关系开始萌芽。西班牙拥有一千多艘船航行在世界各地，成为当时称霸欧洲的强大封建帝国。但是西班牙的强盛如同昙花一现般极为短暂，专制君主腓力普二世对外发动的多次失败战争，极大地耗尽了国库资产，从此，西班牙失去了海上霸主的地位。
在国内，封建贵族与僧侣依旧保持着特权，各种苛损杂税繁多，人民生活在水深火热的煎熬之中，贫富分配不均的现象尤为突出，阶级矛盾日益激化。尽管专制王权与天主教会勾结在一起，利用宗教裁判镇压一切进步思想与人民的反抗，但人文主义思想仍然寻找到机会得到传播，因此在这时涌现出一批优秀的作家。
23岁的塞万提斯来到了意大利，年轻充满激情的他在一年后，终于因为不肯安于现状的性格驱使他报名参加了西班牙驻意大利的军队，准备对抗来犯的土耳其人。塞万提斯参加了著名的勒班多大海战，这次战斗中，以西班牙为首的联合舰队的二十四艘战舰重创了土耳其人的舰队。带病坚守岗位的塞万提斯在激烈的战斗中负伤三次，以至被截去了左手，此后被人称为“勒班多的独臂人”。经过了四年出生入死的军旅生涯后，他带着基督教联军统帅胡安与西西里总督写给西班牙国王的推荐信踏上返国的归途。