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第十一章 闻香而动

书籍名:《田家有西厨》    作者:燃墨
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两道鱼刚放上桌,连成伯都闻香而动,动了动鼻子过来,一屁股坐在桌边,乐呵呵地就拈了块粉蒸鱼。
盘里码得整整齐齐的鱼块霎时缺了一角,越发腾起一丝浅淡的米粉香。
“严兄,请——”
田易微微一笑,摊手示意。
严君便夹了一块,刚要往嘴里送,又被田易拦了下来,“哎,稍等,严兄,你莫不是忘记了还有这个?”
接着那碗黑木耳制的酱料被送到他面前。
“只要放到里面蘸一蘸即可。”
“谢谢。”
学了田易的样子,严君将鱼块在浓稠的汁液中滚了一遭。一股愈加浓厚的香气瞬时与米粉的味道混杂在一处,两相得益,整个鱼块都仿佛更为鲜香。咬上一口,滚热的汤汁将米粉尽数滚在一起,好象能够流动一般。待外面那层化在嘴中,就见到肥嫩鲜美的鱼肉,一下子露出来。
看他吃得如意,田易又将那盘荷包喜头鱼端过来,“严兄,别光顾着吃那,再尝尝看这鲫鱼如何?”
“好。”
田七在一旁小声嘀咕,“还真不客气。”
严君浑然像没听到他的话,只看那像两个荷包似的鲫鱼,色泽微微有些泛红,然后伸出筷子夹了一块脊背上的肉。
田易赞叹道:“看来严兄也晓得鱼背的肉最是美味。”
“……”
严君的筷子即刻一滞,装做若无其事的吃进嘴,心里却翻来覆去的想,现代时每次吃鱼都吃肚皮是不是错了?
但下一刻,他就相信了田易的话。
鲫鱼的肉鲜嫩到了极致,透着种别样的清甜,却与鱼皮外层糖的甜味截然不同,粘稠的汁液在焖的过程中渗透进去,风味极佳。
吃完这一筷,他正要再去夹鱼背的肉,却被田易第二次挡了下来,“哎,严兄,虽说鱼背最鲜美,可这一道荷包喜头鱼,有些不一样。你不如吃吃这肚皮,再尝尝肚子里的馅,保准不会叫你失望。”
严君于是改变了筷子的终点。
细细一品,果真如此。
鲫鱼与鱼腹中馅料的味道巧妙的相融,笋丝与腊肉的原味却又未曾消散,尤其是腊肉有些油,却一点也不腻。
看出他很满意,于是田易也很满意,“严兄一看就很懂吃啊。”
“啊?”
严君一怔,心想他怎么看出来的,转念一想就知道他和自己想的根本不是一回事。他的确懂得吃,但是是西餐,对中餐,他还真谈不上了解。
“还……还好吧……”
只是看到田易为此而眉开眼笑,实话就无论如何也说不出来了……也没办法说,跟个古代人解释什么叫西餐?
那不开玩笑吗!
不过老实说,田易做的这两道菜,着实好吃。现代他也不是没有去吃过宴席,席面上的中式菜肴也不可谓不多,但或许是加了太多乱七八糟的调料,又或许是现代的食材原料不够天然,在他看来,远不如眼前这两道其实并不复杂的鱼来得美味。
唇舌间满是熨帖的感觉,一筷接一筷地夹菜,严君却突地顿住。
他发现这段时间,自己越来越少想起自己的本职,过去怎么也看不顺眼的中餐都变得美味起来。难道是因为换了时空,身边都是古人,自己也越来越像古人了?或者是因为已经认了命?这样的话,他跟过去自己最鄙夷的、轻易就能放弃对西餐追求的厨师……又有什么两样?
或许该快些找原料来试一试了……
“喵——”
好不容易拉回思绪,严君耳边忽然响起一声微乎其微的猫叫声。
是幻听吗?不,好象并不是。
那喵喵的声音愈加频繁,距离也好似离得并不远。
瞥了眼其他三人,他们都埋头苦吃毫无所觉,严君悄悄找着那声音到底从何而来。这时脚边被什么东西轻轻撞了一下,又一下。
低头看去,他立时明白了猫叫的来源,正绕着桌脚转圈的分明就是只全身长满黄褐花纹的大花猫。
好象察觉到了他的视线,那花猫仰着脑袋,张嘴又喵了一声,跟玻璃珠子似的琥珀色眼睛也微微眯了起来。
看了他好一会,花猫索性不转了,径直走到他脚前,坐在那儿,只抬眼瞧他。
严君于是也看着它。
心里有些紧张,刚才裤子好象被猫擦到了,这猫不会跳上来吧……他没有洁癖,却一向认为动物身上充满了细菌。
一人一猫就这样对看起来。
直到花猫甩了两下尾巴,又叫了一声,田易终于发觉不对劲。垂眼一看,也看到了这只猫,随即又看到严君傻眼般的模样,不由哧一声笑了出来。
严君眉毛一挑,“田兄你笑什么?”
谁知田易答得很是坦荡,“严兄莫怪,我不是有意要笑,也不是笑你……其实你是不知道,大花大概也闻到了鱼香,是在管你要东西吃。”
仿佛在证明田易说的话,大花猫恰在此时张嘴喵喵地叫了几声。
“……哦。”
严君赶紧把筷子上的粉蒸鱼扔了下去。
“喵喵——”
大花猫当即叫得更大声了,以一种与它胖乎乎的身体丝毫不相符的敏捷姿势,扑向了那块鱼,并准确地扑住。
叼在嘴里,它尾巴一扬,颇是高兴地两边摆动了几下,就蹲在严君脚边开吃。
果然是来要东西吃的……严君有些不自在地往相反方向挪动一下,才问:“这是哪来的猫?”
“这是三妮的猫。”
“三妮?”
严君还没来得及继续问,外边就传进来一个脆生生的声音,“大花!大花!大花你在哪呢!哎?易大哥!田七哥!看到我家大花了没?”
“在这呢!”
田七听了吱溜一下就从条凳上下去跑过去开了门,让小姑娘进来,“三妮进来吧,大花刚才就到了。”
叫三妮的小姑娘看起来比田七约莫要小上三四岁,瘦瘦小小的裹在一身粗布的灰蓝裙子里。头发微有些发黄,却梳得很齐整,在头绳上还插了朵蓝紫色的小花,看得出是在路边摘的。倒是一双眼睛又黑又亮,眨巴眨巴地看过来。
她一眼就看见严君脚边的大花猫,惊喜地叫了一声,随后便扑了过来。那姿势……还真有些像她那只花猫。
待到蹲在花猫身边,她就拿手摸了摸猫背。大花猫像是十分舒服地细细叫一声,眼睛都眯成了一条缝,可吃鱼的动作却半点也不见慢。
这时,三妮总算看到了一旁的严君,先是吓了一跳的睁大眼,然后想起什么似的道:“你是严大哥吧?听易大哥上回说你生了病,现下可是好了?生病可难受了!我上回着凉,难受了好些天!严大哥你生了那么久的病,一定比我还难受!”
小姑娘黑亮的眼睛里露出显而易见的同情,看了他半晌,接着垂头瞄向自个随身带的小荷包,一脸不舍的摸了块糖出来。
“严大哥,这个给你吃,我难受的时候可喜欢吃这个了!”边递过来,她还很有同情心地拍了下严君的手。
“……不,不……”你确定你用的不是那只摸过猫的手吗!不会觉得不卫生吗!
可是对上小姑娘亮闪闪的眼,拒绝的话到了嘴边也没能吐出来。好半晌,他终于在三妮的目光中败下阵来。
视线游移了一下,他接过糖块,“谢谢你。”
说完还是没忍住瞪向明明能施以援手却只旁观的田易,那人笑眯眯的满不在乎,“三妮啊,吃了饭没,没吃的话一块吃吧。”
“没呢,爹和大哥二哥还在田里没回,我娘在弄饭呢。我就不吃了,娘等着我呢。”小姑娘看了眼桌上的鱼,又飞快地缩回目光,笑着道。
田易便立刻改了口,“行,田七,拿个碗来装些鱼。”
一听就知道自家少爷的用意,田七迅速装了些鱼到碗里,塞到三妮手中。
三妮被吓到似的睁圆了眼,“易大哥,这可不行,我娘知道了该骂我呢!”
田易却胸有成竹地道:“不会,就跟五婶说是我做的主。再说了,上回五婶送来的酸豆角可不只我爱吃,你田七哥,成爷爷都爱吃,都想着五婶下回多做些呢。”
“哎!”小姑娘响亮地应了一声。
此时花猫终于吃完了那块鱼,正冲严君喵喵的叫,很有再来一块的架势,而严君犹豫着要不要再给它一块。
三妮眼疾手快地捞起它,有些吃力的抱在怀里,噔噔噔就往外走。
刚出门,她被田易叫住了,“三妮!”
“易大哥还有什么事?”
“你家的小猫全送出去了么?”
“没,还有两只呢!易大哥莫不是想要?”
“嗯,我家好象闹了耗子。”
“那我待会把小花送来好啦。”
“不用,我叫田七去捉来就行。”
“哎!”
看着那大花猫再没有回来的意思,严君放下了一颗提到现在的心。只是吃了几口饭,他记起田易好象是要弄只猫养在家里?
这不就意味着……从此以后,家中会一直多出只猫了?看看手边小姑娘给他的那块糖,淡黄色的糖块极是粗陋,严君忽然感到十分的苦恼。

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