第11章
韭菜回答：“当然能了，我们店是合法经营的模范呢。”说着，指指点点地让水桶看墙上挂的铜牌、铁牌还有纸牌。
那些东西都是鹭门市某某局、鹭门市某某协会之类的单位颁发的证书、证明，有的是证明巴星克咖啡店是旅游优秀企业的，有的是证明巴星克咖啡店是鹭门餐饮行业推荐品牌的，有的是证明巴星克咖啡店文明卫生达标的，反正都是说巴星克好的，不好的巴星克老板也不会花钱买’人家硬给也不会朝外面挂。
水桶扭着脑袋看了一圈，放心了：“那好，你给我算账。”
韭菜最爱听这两个字算账”，算了账，客人就走了，她可以轻松。算了账，老板心里也会爽一些，对她们的态度就会好一些。
韭菜连忙跑回柜台’让柜台管账的小姐算账开单，连咖啡带巧克力，一共是七十八块钱，咖啡四十，巧克力三十八。韭菜拿着账单回去交给水桶：“先生，您一共消费七十八块钱。”
水桶愣了，他原先的计划是花二十来块钱，要张一百来块钱的发票，而现在他大大地超过预算了。
“怎么会这么多？”水桶震惊了，要过账单仔细看。
账单上面清清楚楚写着“蓝山咖啡四十，威尔士巧克力三十八”。
水桶又拽过桌上的价格单仔细一看，这才发现，刚才他错把蓝山咖啡四十块一杯看成了四块一杯。把威尔士巧克力三十八块错看成了三块八，价格标在品种后面，都是用阿拉伯数字标的，夹在零中间的分隔点不仔细看会把数目看错。喝过速溶咖啡的水桶，万万想不到同样是咖啡，价格竟然会差别这么大，脑子里的价格预期导致他把每项价格都看低了一个位数。当然’如果经常出入咖啡馆，他也就不会出现如此错误了。
韭菜站在一旁看着水桶发呆，根据经验她知道这个客人对价格有了疑虑，每当遇到这种情况，埋单就会有麻烦。有的客人会挑毛病说难听话’还有的客人埋了单却会骂骂咧咧，有的客人甚至会找各种理由拒绝埋单。当然’不管哪种表现’发生这种情况的客人肯定都是基本上没有进过咖啡馆的人。眼前这位客人，肯定就是没有进过咖啡馆的人，只是不知道他会以哪种方式发作。想到这些，韭菜有些忐忑不安。
“你再给我的杯子里添一杯开水。”水桶提出了要求。
韭菜没有明白过来：“先生，您是说给咖啡杯里添开水，还是另外要一杯开水？”
水桶口气硬硬的：“你没看见杯子里还有底子吗？再冲一泡。”韭菜明白了，咖啡杯里还有一些咖啡的残渣，他要再冲一杯开水涮杯子，是要把杯子里的残渣涮干净喝下去。
韭菜差点儿喷了，连忙跑回柜台拿开水，却站在柜台那里笑得直不起腰来。柜台里管账的小姐问她怎么回事，她笑呛了，话都没法说。
那边水桶却大声嚷嚷起来：“水呢？干你老’现烧吗？”鹭门人喝铁观音，从来不泡，是一冲一喝，水干了再加水已经成了习惯，所以水桶提出给咖啡杯加水自己并没有觉得有什么不妥。
根据经验，这个客人明摆着要找碴闹事，韭菜连忙提着开水过去给水桶加在咖啡杯里，实在忍不住，还是提醒了一句：“先生，这是咖啡，不是茶水。”
水桶不理她，又从桌上的糖罐里抽出两袋白糖，加进了充满开水的咖啡杯里，用小勺搅拌着。
韭菜想起他刚刚说过要埋单的’小心翼翼地问他：“先生，您是现在就埋单，还是过一会儿？”
水桶说要开发票，发票要多开一百块。”
多开发票的事情韭菜屡见不鲜，凡是要求多开发票的客人，肯定都是能报销的，比方说政府官员、国企老板等等。韭菜凭着在鹭门市闯荡数年’磨炼出来的看人下菜碟的小经验，怎么看眼前这位客人也不会是政府官员或者国企老板，可是也不好多问什么，便按照店里的规定应付？他：“这我做不了主，要请示一下老板。”水桶的目的就是要发票，多开数额的发票，便说：“你去请示吧，要是能多开，今后我就经常来’要是不能开，我今后就不来了。”这是他的经验’任何一家店，都渴望回头客。
韭菜假装过去请示’其实不用请示’这也不过就是巴星克的经营小策略：给客人一点儿虚拟的安慰，觉得店里给了他特殊优待，留个好印象。因为，他们的发票都是假的，开多少都无所谓。
就在这个时候，教授和美女作家过来了。如果教授不冒充文明高雅，如果美女作家的脚丫子长得不缺德，如果水桶喝完咖啡不要求加开水，也就不会发生血案。