第3章 滋补类药酒 (2)
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杞菊酒《民间验方》
配方
枸杞子500克甘菊花20克
麦冬100克曲125克
糯米7~8千克
功效
养肝明目，补肾益精，主治腰背疼痛，腰膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，阳痿遗精，肺燥咳嗽等。
制作工艺
将前3味药煮烂，连汁同曲、米如常法酿酒，酒熟后去糟，再加白酒1500克搅匀，收贮备用。
服法
每日早晚各1次，每次饭前饮30~50毫升。
秘传药酒《万病回春》
配方
当归30克白芍(炒)30克
生地30克牛膝30克
秦艽（别名：大叶龙胆）30克木瓜30克
防风30克陈皮30克
黄檗(盐炒)30克杜仲(姜炒)30克
川芎25克羌活25克
独活25克白芷30克
槟榔18克肉桂10克
炙甘草10克油松节15克
白酒1500克
功效
祛风，活血，止痛，补肾益肝，强壮筋骨。
制作工艺
将上18味药捣碎，装入绢袋中，入白酒，贮于瓮中，火上煮1小时，去渣备用。
服法
早晚随量饮。如久痛加虎胫骨酥炙25克(若无虎骨，以羊胫骨，狗骨，猫骨代之)，炒苍术30克。
红颜酒《万病回春》
配方
核桃仁60克小红枣60克
甜杏仁30克酥油30克
蜂蜜80克白酒1500克
功效
滋补肺肾，补益脾胃，滑润肌肤，悦泽容颜。适用于面色憔悴，未老先衰，皮肤粗糙等症。
制作工艺
先将核桃仁、红枣捣碎，杏仁泡去皮尖，煮4～5沸，晒干并捣碎，后以蜂蜜、酥油溶开入酒中，随后将3味药入酒内浸泡，7天后开封即可饮用。
服法
每日早晚空腹饮用，每次饮服10~20毫升。
注意事项
阴虚火旺者忌服。
桃花白芷酒《浙江中医杂志》
配方
桃花250克白芷30克
白酒1000克
功效
活血通络，润肤祛斑。适用于面色晦暗、黑斑、黄褐斑等。
制作工艺
根据前人经验，桃花以在农历3月3日清明前后采摘的药效好，尤以长于东南方向枝条上的花苞及初放不久的花更佳。将采得的桃花、白芷与白酒同置入容器中，密封浸泡30天后开封即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服15~30毫升。同时倒少许酒于手掌中，两手掌对擦，待手掌发热后擦脸部患处。
注意事项
妊娠期、哺乳期妇女忌服。
葡萄酒《养生寿老集》
配方
葡萄干250克细神曲（研碎）30克
糯米1250克
功效
补脾肾，益气血，驻颜色。适用于气血不足，脾肾虚损所致的脾虚气弱，津液不足，肌肤粗糙，容颜无华等。
制作工艺
将葡萄干与神曲研为细末，煮糯米令熟，待冷，加入神曲与葡萄干末并加水10千克，搅匀，入瓮覆盖，候酿熟。
服法
不拘时，任量温饮。
养颜美容酒《验方》
配方
枸杞子100克熟地黄100克
麦冬30克杏仁(去皮尖)30克
人参20克茯苓50克
何首乌100克白酒1500克
功效
润肤乌发，健身益寿。适用于面色无华，容颜憔悴，须发早白，皮肤粗糙，毛发干枯等症。
制作工艺
将上药加工切碎，置于容器中，注入白酒浸泡，经7天后开封即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服20毫升，温饮。
首乌黑豆酒《验方》
配方
制首乌90克生地黄40克
熟地黄40克天门冬40克
麦门冬40克枸杞30克
牛膝30克女贞子30克
当归30克黑豆60克
白酒2500克
功效
补肝益肾，生发乌发。适用于青年脱发、白发。肾气足则发得养，脱发自生，白发变黑。
制作工艺
将上药捣碎后，装入细纱袋内扎紧口，放入容器中，倒入白酒密封浸泡15日以上，弃去药渣过滤即成。
服法
每日早晚各1次，每次饮服15～30毫升。
桑葚酒《普济方》
配方
糯米1000克桑葚100克
甜酒曲100克
功效
滋阴补血，益肾明目，生津止渴，润肠。适用于须发早白，神经衰弱，治肝肾阴虚之眩晕、耳鸣、目暗、消渴及便秘等症。
制作工艺
将桑葚捣烂取汁煮沸晾凉，酒曲研末，糯米煮熟摊开晾凉，然后置于洁净干燥的陶器中，与甜酒曲末、桑葚汁相合搅匀，密封。
冬日宜放温暖处，经7～10天，药酒成，滤去渣，贮入净瓶中，以备饮用。
服法
每日3次，每次饮服15～20毫升。
注意事项
脾胃虚寒、泄泻者忌服。
八味黄芪酒《圣济总录》
配方
五味子60克黄芪60克
萆薢45克防风45克
川芎45克牛膝45克
独活30克山萸肉30克
上等白酒1500克
功效
补气益精，壮腰膝、和血脉。适用于阳气虚弱，手脚不温，腰膝疼痛等症。
制作工艺
将上药加工研粗末，用细纱布盛之，扎紧口，置入净器中，用好酒浸泡，春夏3日，秋冬5日便可开封去渣饮用。
服法
每日早晚各1次，每次空腹温饮15～25毫升。
蛤蚧壮阳酒《验方》
配方
蛤蚧1对巴戟天30克
桑螵蛸30克人参20克
肉苁蓉30克鹿茸8克
当归30克枸杞30克
醇酒2000克
功效
补肾阳，壮元气，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神不振，心悸怔忡，失眠健忘，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等。
制作工艺
将鹿茸切成薄片，人参碎成小段，蛤蚧去掉头脚，碎成小块。其余5味药加工捣碎，同前药用细纱布盛之，扎紧口，放入净坛中，注入醇酒，加盖密封浸泡，14天后即可开启饮用。
服法
每日早晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。
牛膝附子酒《圣济总录》
配方
牛膝15克秦艽15克
天冬15克杜仲15克
薏苡仁15克五加皮15克
独活10克细辛10克
制附子10克巴戟天10克
肉桂10克石楠叶10克
白酒2000克
功效
散寒祛风，补火回阳，舒筋活血，温中止痛。适用于手臂麻木不仁，腰膝酸痛，行走脚弱，屈伸挛急，四肢不温及阳痿、便溏、肌肉酸痛。
制作工艺
将细辛炙后，上药加工捣碎，用白酒浸于净瓶中，春7日，夏3日，秋5日，冬10日后开封，去渣便可饮用。
服法
每日3次，每次饮服15毫升。
枸杞养元酒《验方》
配方
枸杞子50克巴戟天50克
肉苁蓉50克熟地30克
牛膝30克五加皮30克
地骨皮30克醇酒2000克
功效
补火回阳，调元气，补肝肾，益精髓。适用于体虚无力，腰膝软弱，筋骨酸痛，头昏遗精，畏寒肢冷，阳痿、遗精、滑精等症。
制作工艺
将上药加工捣碎，用细纱布盛好，扎紧口，置于净坛中，注入醇酒密封浸泡，经14天后即可开启饮用。
服法
每日早晚各1次，每次空腹温饮10～20毫升。
人参鹿茸酒《验方》
配方
人参20克鹿茸8克
白酒500克
功效
补气助阳。适用于精神萎靡，气短懒言，食欲不振，畏寒肢冷，腰膝酸软，失眠健忘等虚损症候。
制作工艺
将人参切片，鹿茸蒸软，浸泡于醇酒中，密封浸泡10天后即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服15～20毫升。亦可作佐餐使用。
鹿血酒《本草新编》
配方
鹿血200克白酒1000克
功效
补虚弱，调血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等症。
制作工艺
以新鲜鹿血，按比例放入坛内，加入白酒，搅匀，静置约24小时，取上层澄清液，食用时在热水中加热至50～60℃即可。
服法
每日2次，每次饮服10～12毫升。
注意事项
阴虚火旺或素有痰热者不宜饮用。
鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》
配方
鹿茸10克冬虫夏草45克
高粱酒800克
功效
温肾助阳，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损，腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。
制作工艺
将上药制成软片，放入净瓶中，注入高粱酒密封浸泡。置阴凉处，每日摇晃1次，10天后过滤即可饮用。
服法
每日1次，每次饮服20～30毫升。
注意事项
阴虚者慎用。
对虾酒《本草纲目拾遗》
配方
对虾1对白酒250克
功效
补肾壮阳。适用于性机能减退、阳痿等症。
制作工艺
1．鲜大对虾洗净，放入酒罐中。
2．将白酒倒入酒罐中，盖好盖，浸泡7天即成。
第三节
雀卵酒
配方
雀卵20个白酒500克
功效
主治阳痿，腰酸，精气清冷等症。
制作工艺
将酒倒入瓷器内，置文火上煮，待酒煮沸时，将雀卵打破倒入酒中，再煮数分钟至沸即成，冷后，装入瓶中。
服法
每日早晚各1次，每次温饮20毫升。
仙灵脾酒《本草纲目》
配方
仙灵脾60克白酒500克
功效
益肝肾，强筋骨。适用于阴阳两损，命门火衰而引起的男子阳痿，女子不孕，四肢不仁等症。
制作工艺
1．将仙灵脾洗净，沥干，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐内。
2．将白酒倒入罐内，盖好盖，浸泡7天即成。
腽肭脐酒《食物与食治》
配方
腽肭脐30克白酒500克
功效
补下气，益精髓。适用于肾阳虚衰、精气久亏而引起的小腹及腰脊冷痛，小便频多，畏寒喜暖，绝阳不举，绝阴不孕等症。
制作工艺
1．将腽肭脐(海狗肾)切细，洗净，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐内。
2．将白酒倒入酒罐中，盖好盖，浸泡7天即成。
固精酒《惠直堂经验方》
配方
枸杞子60克当归30克
熟地90克上等白酒1500克
功效
滋阴补血。适用于肝肾精血不足所致的男子不育，头晕腰酸等症。
制作工艺
将上药加工切碎，盛入绢袋内，扎紧口，置放于坛中，注入好酒密封浸泡，每日摇动数下，经14天后开封，取出药袋，澄清药液即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服15～20毫升。
雄蚕蛾酒《验方》
配方
雄蚕蛾20只白酒20克
功效
兴阳助性，益精液，活精虫。适用于肾虚阳痿、早泄、滑精，男性不育症，精液量少，精虫活者少等。
制作工艺
选活雄蚕蛾，在热锅上焙干，研末备用。
服法
每日早晚各1次，每次空腹时用白酒冲服雄蚕蛾末3克，连服半月以上。或将雄蚕蛾油炸后，平时随意食用。
公鸡殖酒《新中医》
配方
鲜公鸡殖(鸡肾)200克淫羊藿100克
夜交藤100克仙茅100克
路路通100克桂圆肉100克
米酒2500克
功效
补肾强精。适用于男子不育症。
制作工艺
上药与白酒共置于容器内，密封浸泡30日后可用。但鲜公鸡殖不宜用水洗或放置时间过长，最好是阉出公鸡殖后即投入酒内。
服法
每日服3次，早(空腹)、午各服20毫升，睡前服40毫升。60天为1疗程。
延寿获嗣酒《惠直堂经验方》
配方
生地黄45克覆盆子15克
炒山药15克炒芡实15克
茯神15克柏子仁15克
沙苑子15克山萸肉15克
肉苁蓉15克麦门冬15克
牛膝15克鹿茸25克
龙眼肉10克核桃肉10克
白酒3000克
功效
补精填髓，健身益寿。适用于身体虚弱，不耐风寒劳役；或思虑过度，气血两亏；或半身不遂，手脚痿痹；或精元虚冷，久而不孕；或频数流产。
制作工艺
将上药加工切碎，用绢袋盛之，扎紧口，放入坛内，注入白酒，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，取出静置5～7天即可服用。
服法
每晚睡前服15～50毫升，勿令醉，男女均可服，服百日后，身体便可恢复正常。
羊羔酒《本草纲目》
配方
嫩肥羊肉1000克杏仁(去皮尖)140克
木香15克糯米6～10千克
曲适量
功效
大补元气，健脾胃，益腰肾。用于治病后虚弱，脾虚胃寒，腰膝酸软，产后虚羸。
制作工艺
取糯米如常浸蒸，嫩羊肉、杏仁同煮烂，连汁拌曲末，入木香同酿。勿犯生水，10日熟，榨去渣，极甘滑，收贮备用。
服法
每日3次，每次空腹温饮1～2杯。
备注:又法:嫩羊肉2.5千克蒸烂，酒浸1宿，入削皮梨7枚，同捣取汁，和曲米适量酿酒饮。
补虚酒《本草纲目》
配方
五加皮600克地骨皮600克
米2千克功效
主治虚劳不足。
制作工艺
上2味，细锉，以水一斗五升(合今9千克)煮汁得4千克，分取23千克浸曲，以约17千克拌饭(米2千克炊饭)，如常酿成，待熟去渣取饮。
服法
每日2次，每次20～30毫升。
圆肉补血酒《药用果品》
配方
桂圆肉250克制首乌250克
鸡血藤250克米酒1500克
功效
滋阴养血。适用于血虚气弱所致的面色无华，头眩心悸，失眠，四肢无力，须发早白等症。
制作工艺
将首乌、鸡血藤加工切片，桂圆肉去核洗净捣碎，倒入净器中，加入米酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，浸泡14天后开封，过滤澄清即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服10～20毫升。
注意事项
凡有实热、血热者慎用。
桑枣杞圆酒《验方》
配方
枸杞子30克桂圆肉30克
桑葚子30克大枣30枚
白酒1000克
功效
滋阴补血。适用于阴血亏虚所致头晕目眩，心悸气短，四肢乏力，面色无华，失眠多梦等症。
制作工艺
将上药加工捣碎，用绢袋盛之，扎紧口，倒白酒入坛中，放入药袋，加盖密封，置于干燥阴凉处，每日摇晃数下，经浸泡14天后，视其颜色呈娇红，药酒即成，取去药袋即可饮用。
服法
每日早晚各1次，每次饮服15～20毫升。
参葡酒《本经逢源》
配方
人参20克葡萄100克
白酒500克
功效
补气健脾、益肾宁神，强壮筋骨，适用于气血不足，脾肾虚损的体虚气弱，腰酸乏力，食欲不振，自汗等体弱患者。
制作工艺
先将人参切片备用，将葡萄绞汁后与酒混合均匀，倒入容器中，加入人参，倒入白酒浸泡密封，置阴凉干燥处，每日摇晃1次，经14天即可开封饮用。