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美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤

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第96章

书籍名:《美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤》    作者:聂十三
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  百花齐放
  审核官罗文京声音平淡,说道。
  剩余的8人,他们陆陆续续、争先恐后地争做了起来。
  随后,一道接着一道靓丽夺目的菜肴给做了出来,相继抵到了罗文京的面前。
  他需要一一品尝,还拥有“生杀大权”的权利。
  这不禁让他有一种当皇帝,选妃的感觉!
  这种感觉……
  别问,问就是一个字,爽!
  在这八个人,八道菜,罗文京纷纷都尝出了滋味来。
  3号应聘者做的是虾仁烩豌豆。
  具有豌豆的清香,也有虾仁的鲜味,其中的摆盘也是不错。
  这个关键菜肴是虾仁,虾仁的口感微微有些弹牙,被滑嫩的汁水包裹着,一口塞到嘴里,并且大口大口的咀嚼着,那虾仁的香味顿时充斥在了嘴中。
  口感细嫩、鲜甜,总体看上去……还是极为的不错的。
  4号应聘者做的是椒盐琵琶虾。
  这是皮皮虾,因为太过皮了,所以被烹煮成了食材。
  这道菜肴椒盐琵琶虾也是不一般。
  琵琶虾的外壳已经被处理成一副鲜红模样,完全显现出了一副成熟的色调,让人看上了胃口直线上涨。
  在那鲜红的外壳之上,还分布着一些泛黑的部分,但这丝毫并没有影响到胃口。
  反而让人看上去感到特别的真实,更是有一种焦香感!
  使其菜肴所散发出来飘香的味道……更为的浓郁!
  这个菜肴,罗文京也尝了。
  将皮皮虾的外壳剥开,将里边最为嫩的肉给一一尝试了。
  那肉……
  啧啧啧,还是相当不错的,嫩到了心尖上!
  这菜肴,不要小瞧,也是有水平在里边的。
  5号应聘者做的是一道让罗文京很意外的菜肴。
  严格点来说,这不算是菜肴。
  那是属于甜点,是芝麻南瓜饼!
  几个南瓜饼……叠高高式的摆在了白盘盘上,为了避免单调,其中还放了一些配菜。
  啊这,这都要放配菜么?
  怎么忽然迎面扑来了一种五星级的气息?
  罗文京估计,这是1号应聘者带动的。
  原来,内卷是怎么来的!
  第一个做的精益求精,那么,其他人为了不落选,就不得不跟上水准,也被迫如此了。
  那几个南瓜饼很是鲜黄,形态为圆饼模样,为外酥里嫩的口感。
  一口下去,可以听闻到那清脆的响声。
  毕竟是由面粉炸至而成的。
  其中,罗文京还尝到了蜂蜜、芝麻的香味,总体而言,还算是不错的。
  但好像有点甜过头了?
  毕竟,原本……南瓜便是甜味的。
  而6号应聘者做的是黄花菜炒木耳。
  这道菜,倒是中规中矩的,挑不出什么毛病,也选不出什么亮眼之处。
  不过,算是开胃了一些吧!
  紧随其后的是7号应聘者。
  7号应聘者有些寻偏径,他所做的是……香菇核桃仁。
  罗文京还是第一次尝过,也是第一次见过这种菜肴。
  虽然香菇,核桃仁的香味非常浓郁,但综合起来了,让他觉得还是有些怪异。
  这菜……没有分清楚主次哈。
  或者说,那两股味道并没有更好地处理在一起,这才促成了这般的局面。
  下一个是8号应聘者的“海带炒肉”。
  终于了……
  他还是较为喜欢家常一点的菜肴。
  前面的是什么?
  皮皮虾?
  南瓜饼?
  烩豌豆?
  核桃仁?
  这些是什么玩意。
  这,啊这,这谁顶得住?
  麻烦你们就算是做一道普普通通的炒青菜也好啊!
  那样真的是很直观地看出水准了,也方便他进行抉择。
  这个海带炒肉品相的话,还可以。
  这种家常菜,只要遵循二八法则,不需要什么精心的摆盘,就可以做的很好了。
  也就是菜占八成,肉占二成,这样总体看上去还是非常不错的。
  毕竟……菜才是“主角”,肉可千万不要喧宾夺主了。
  罗文京回想,自己的老妈总是菜肉一起来,两者五五分成,那种被肉支配的恐惧,他至今还无法忘怀!
  海带炒肉的味道,罗文京也尝试了。
  海带的那种大海腥味,已经完全被厨师给处理掉了,转而替之的是一种粉脆感,以及那股清香味。
  爽口,让人有百吃不厌的感觉。
  其中的肉丁也是可以。
  可以说,这个8号应聘者也是深得罗文京的喜爱了。
  那么,接下来,9号应聘者!
  9号应聘者所做的菜肴是百合莲子煨猪肉。
  又是偏离大众的菜肴,罗文京期待着……这个9号应聘者可以带来一些惊喜。
  希望吧……
  这个百合莲子煨猪肉,属于半汤半菜的菜肴。
  猪肉是极为鲜嫩的,几乎是原色,没有受到一点的沾染。
  其中的汤汁也是非常寡淡的,如同白开水一般。
  他不知道,这样的菜肴吃起来会是一个什么滋味。
  他尝了下……
  很快发现……这居然还有惊喜在!
  这个猪肉包含着百合莲子的清香,淡淡的花香!
  这,直接让罗文京高看一眼。
  这,是什么搭配?
  居然还可以这么玩?
  神奇啊!
  这是他没有想到的!
  这个9号应聘者……他要了!
  目前确认的有1号与9号,这两个是他确定要的了。
  最后的10号应聘者。
  最后一位应聘者了,看看有什么惊喜吧。
  10号应聘者做的是一个“炒腰脑”。
  这个炒腰脑看着十分的鲜艳,还额外放了一些菠菜,但仅仅占一小部分。
  这个菜肴……会不会鲜艳过头呢?
  罗文京当即来了一口。
  果然……
  他这个炒腰脑颜色太浓重了,并不是什么好事。
  那腰脑,估计盐和酱油在往死里加了。
  随后,罗文京思忖片刻,他即可有了答案!
  留下1号应聘者、9号应聘者,以及……8号应聘者。
  8号应聘者是海带炒肉,还是家常菜更符合他的评选标准。
  “好,我正式宣布,入选的有……”
  罗文京还故意吊了一下胃口,等众人的目光都汇聚过来时,他这才说出。