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作为你们的小警察叫我做艾米丽是我们农场的后勤，厨师整个农场上上下下所有的人吃饭的问题都是艾米丽来负责的，艾米丽做了20年的厨师了，是好不容易才被我请到农场来的，我们农场的餐厅呢，那么赚钱有一半的功劳是艾米丽的。
这个时候呢，艾米丽抱怨说：“老板，我们的农场现在这样下去的话呢，早晚会完蛋的，不是我唱衰，所以我们农场其实我们现在的农场的很多收入也是和农家乐有关系的，大概每年13的收入来源于这里，但是呢，我们农家乐已经有10年没有做了改变了。
你知道这是意味着什么吗？”
艾米丽认为，毕竟自己的老板是来自华夏的农家乐这种东西呢，他知道不知道还很难说呢。
但是那李磊却是毫不犹豫的说：“这个当然没有问题，我们好像哪有不少地方也有农家乐，就是说城里人到乡下去旅游，然后呢，吃住在乡下和农民在一起，这个差不多就是农家乐吧，这一点呢，我们好像多的是。
我们华夏不是你们想的那种茶面包都吃不起的国家，我们国家的小孩子现在都懒得吃面包，因为吃的太多了，见到面包就烦的也不少。
我们国家不差钱，至少现在如此。
只要是比较著名的旅游景点的话，差不多都会有农家乐的。我们。华夏老百姓的腰包也鼓了起来，所以说要有钱啊，自然对吃喝旅行这种事情呢比较讲究了，农家乐在我们那里可以说是遍地开花。
农场也是有不少的，虽然财产险的规模可能没有我们红十字农场大，但是呢，那也是多点开花，谁说我们没有农家乐？那是羡慕嫉妒恨的表现。
可以说是，我们国家的农家乐应该比美国要红火一些，从我这两天看红石龙头的农家乐来看确实有一些半死不活呀，这一点我们应该吸取教训。
艾米丽大姐你有什么好说的吗？有什么好的建议的话给你加工资。”
艾米丽大姐马上却十分诚实的说：“加工资暂时就不用了，因为现在农家乐其实也不怎么样的赚钱，如果以后真的赚钱了再给我说加工资。老板，你知道我们为什么农家乐不是特别赚钱吗？2
0多个小时农家乐这种生意呢，利润不说是60吧，50总是要有的，但是我们的利润差不多就是30而已。
其中关键的一点就是说，我们农场的菜品太单一了，服务条件跟不上呀，这些都是要前期投入进行改善的，不然的话我们早晚会被淘汰，其实如果老板继续这样子下去的话，不用半年我就会另谋出路的。
有很多的人呢，都想着把我给挖过去，只是说我在这个农场干的时间长了，有感情了，就不太愿意出去了，但是如果这个农场继续这样经营下去的话，那我就不得不考虑自己的未来了。
半年，而且之内如果老板不能够做出来很好的改变，那我只有说再见了，所以说呢，给我加不加工资这无所谓。半年的工资确实无所谓，有本事的人呢，什么地方都可以吃香的。”
在艾米丽看起来关键不是给自己加工资，而是说怎么样让农场进行农家乐的改造，升级。
这个事情是必须要做的，人家城里人来农村的玩的就是一个快乐，你这玩意儿10多年没有改变自己的餐厅了，也没有改变什么菜品，这就算是老顾客来了总是这样也会吃腻的。
所以说那红石农场的农家乐是不怎么样的，好的，按照红石农场的位置的话，那地处交通要道，而且靠海还有自己的港口，这样啊，海陆空都可以的，一个地方靠近纽约市，居然农家乐不是特别赚钱。
这就有些不可思议了。归根结底一句话就是老板的问题，现在换了老板，艾米丽认为呢，可能改革一下农场就要势在必行了，不然的话自己也就没有必要待在这里了
美国人呢，是很有职业精神的，这一点呢相当的让人佩服，而且美国人也不乏是有理想的，比如说艾米丽，在这个农场干了20多年，不敢说是京剧音乐吧，但是也没有出过什么差错，而且给农场招揽了不少回头客。
这就是他的本事，而且她是那种比较老实的人，因为自己的工资多少年没有调整过，也没有怎么样的抱怨。
她把厨师当成自己的终身职业了。
而不为什么钱，或者是不单纯为了钱，更多的是为了乐趣。
但是呢，这一次他确实是比较失望，不过呢，看在新老板的面子上，换了新老板了，那肯定是要新官上任三把火看一看先搞得怎么样，如果农场农家乐这方面再半死不活的话，半年之后他真的就跳槽了，反正想要拉拢他的不只是一家。
艾米丽觉得自己手下还是有一些干事的人的，就像艾米丽这样统治着，农场的餐饮服务确实也给农场赚了不少的利润，当然了，总体来讲呢，那是因为农场经营的不好，不能够全部怪在艾米丽身上。
所以说到这个时候，李磊毫不犹豫的说：“我用半年三个月三个月，我肯定让你看到农家乐能够有飞速的发展，其实在吃喝方面我们华夏说第二的话没有人敢说第一。
其实就餐饮方面呢，你不是说品种单一，那么多年没有改进那么好，我也可以没问题，其实我本来是打算做药膳的，但是想一想你们我一定能够马上接受，那就先做一般的饮食吧，我们华夏的饮食文化是你们想不到的，我稍微给你几个方子，你应该就能够把餐厅经营的有声有色。
不就是嫌我们没有特点嘛，从明天开始我给你方子，你带着手下的厨师去做就行了，肯定能够对，趁你也有一定的帮助的。
不要说什么半年三个月，三个月之后呢，你如果看到农家乐没有什么起色的话，直接的走人，我保证不扣你的工资。”
艾米丽要的就是半年6个月，但是那李磊对自己的菜谱还是很重要，放心的外国人能够吃过什么好菜，他们知道什么叫美食吗？
根本不可能，所以说呢，李磊根本就不用给他们要上，直接的给他们几个方子，让他们按照方子去做就行了。
李磊挑选的呢就是华夏比较有名气的一些凉菜居多的菜品，到了那像是东坡肉了像是糖醋里脊了这些东西呢。
在美国也是能接受你突然给人来个红烧鲤鱼，美国人指定是不能接受呀，所以说呢，这食物呢也是要循序渐进的，菜单也是要慢慢的来，总有一天红烧鲤鱼，这样的华夏大菜社会能够出现在红石农场的。
艾米丽并不是十分信任新老板，但是点点头说：“那我可以试试看。”
老汤姆不慌不忙的接着介绍说：“这个西部牛仔打扮的人啊，就是我们农场的畜牧业的负责人。
也是非常有经验的一位畜牧师，农场内的鸡鸭羊等东西呢，都是乔治医生负责的，他以前学过一段时间的手艺，小病小灾之类的就不用请，别的兽医过来了。
而且乔治是一个非常不错的拍昵熬偷霉薪醣耆墓诰衷谠诔さ旱厍芄黄胶饬ρ构娜瞬欢啵残硐衷谝丫挥辛恕！br >
这个时候乔治倒是谦虚的说：“还有两个前辈呢，他们两个呢，是我的偶像，也是真正的高手，不能够说我比他们厉害，只能说在他们我这个年纪的时候我比他们厉害。
他们的经验还是值得我学习的。”
老汤姆解释说：“其实那两个老家伙都70多了，根本再也没有体力去做牛仔了，所以说那场倒地一牛仔应该就是你的了，只是说我们农场有可能限制你的发展。“
李磊接着就坚决的说：“老汤姆，你总揽全局看看这个农场还有什么需要补充的适宜补贴。
你来负责这一个总指挥，艾米丽娜你一样的负责你的饮食，我给你的菜单，回头你好好的研究一下，保证能够让游客成为回头客。
三个月肯定三个月之后呢，我会让你看到整个农场会有一个翻天覆地的变化。
还有乔治，关于打开市场的事情呢，你要多用心一些，比如说和牛这玩意呢，我们虽然是弄到手了，但是呢，想要真正的见到利润是比较难的。