第一百一十五章：羊城酒家
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陈宇飞看着地上的烟头，他眉头皱了一下。
眼看吴冬又要再掏出一根烟来吸，陈宇飞挡住了他的手，说道：“吴经理，你找我来是做什么的，你直说吧，今天我们那边挺忙的，我还赶着回去呢。”
陈宇飞很不明白，昨天不是跟吴冬说好了么，今天他怎么又来找自己。
只见吴冬将手搭在陈宇飞的肩膀上：“你知道吗？这次的五大评委中，有一个很器重你，他让我照顾照顾你，关键的时刻……”
听到这里，陈宇飞很惊奇。
他问吴冬是怎么回事，吴冬左右看了看，这才很神秘的对陈宇飞说：“你老是告诉我，那个厨师学校的校长，到底是你什么人，他怎么会那么看好你？”
厨师学校校长？
这话说得陈宇飞很懵。
他完全不知道吴冬到底在说什么，陈宇飞来参加这次的厨师比赛，完全是因为“羊城酒家”师傅的推荐，跟那什么新西方厨师学校，没有一毛钱关系。
听了陈宇飞的话，吴冬一点儿也不相信。
之前跟何安娜一起共事的时候，何安娜就在他面前，有意无意地透露过，这些参赛选手里面，有一些人是有关系的。
至于到底是谁，他们组委会的人也不太清楚。
所以，大家都是小心翼翼的。
就在昨天晚上，张启明给吴冬打了一个电话，问了一下比赛的问题。
淘汰赛，评委门都没有到现场来。
等二十强产生了，才是他们发挥作用的时候，张启明只是通过电话了解了一下目前的特殊情况，在了解到陈宇飞所处的情况不太好时，他顿了一下后问道：
“上一场的金牌菜，不是陈宇飞吗？”
“没错。”
“金牌菜的选手，不是有特权吗？怎么，他没用？”
“……那个，他放弃了。”
听到这里，张启明一愣。
就在几分钟前，张启明接到了一个电话，电话是从羊城打过来的。来电者是张启明三十几年前的恩师，王如海。
三十几年前的张启明，还不到二十岁，是个名不见经传的小厨子。
他年轻的时候，去了很多地方，在一些小吃店打过工，也在五星级酒店帮过厨，张启明的经验是相当的丰富，却一直没有机会展露头角。
因为厨师这行当，不仅需要资历，更需要证书。
张启明全是野路子，在小饭店里随便炒两个菜还行，要登上大雅之堂，可谓是困难重重。
后来，他在朋友的介绍下，去了羊城一家酒楼工作。
羊城的人，是出了名的爱吃。
而且，这里的人，普遍收入较高，在吃方面也从不吝啬自己，好的食材和好的味道，是他们共同追求的。
一个厨子，想要发展好，羊城是必须要去的。
张启明来到了羊城，结果跟他想象的还是不一样。
因为自己是半路出家，也没有经过正规的训练，所以，他只能在一些酒店里，做最低等的打杂。
虽然知道自己的劣势。
张启明从不认输，他清楚自己差在刀法和营养知识上。
所以，他买了很多营养学方面的书，下了班就一直看。上班的时候，也注意观察那些刀工不错的师傅，看他们是怎么把鲜嫩的水豆腐，切得比头发丝还细嫩。
当时，整个“羊城酒家”最出名的大师傅，就是王如海。
王如海无论是刀工，还是做菜的手法，都让张启明非常佩服。
于是，王如海就成了张启明学习的对象。
每当酒家收了工，就一个人站在案台上个，拿着王如海使用过的菜刀，对着黄瓜啪嗒啪嗒地切着。
渐渐的，那一条黄瓜终于能被张启明切成一道拉花。
从左往右，一直能拉到十米长了。
有一天店里接了一个大单子，某大人物要做一个流水席，时间是三天，不停歇，因此需要大量的红案白案厨子。
当时的时间是重阳节，原本店里的师傅是够的，有两三个厨师之前请假去了老家，来不了。
于是王如海指着张启明说：“你上吧！”
这个决定一出，全场哗然。
大家都不太明白，为什么大厨师王如海，会让这样一个在后厨打杂的人，来顶替厨师的位子，而且那几个离开的厨师有红案白案，分别属于不同的岗位。
一个张启明，怎么可能把他们都取代了。
不仅大家想不通，其实连王如海自己也是提心吊胆的。
王如海从来就不认为教会徒弟，饿死师傅。
他觉得，一个行业想要进步，必须集众人所长，如果每个人都把自己藏着捏着，到最后，只能是加速灭亡。
羊城的菜肴，之所以风靡全靠，靠得就是前面几代厨子的不懈努力。
正是有了他们，毫无保留的付出，才有了羊城菜系今天的辉煌。
所以，固守自封，永远是死路一条。
面对王如海突然给自己的机会，张启明很意外。
只见王如海走到他身边，拍了拍他的肩膀说道：“去干吧，把你的真本事亮出来，人一辈子的机会不多，抓住了你就成功了！”
张启明听了，非常感动。
他点了点头，走到案台前头就开始工作了。
三天的流水席，厨师换了一批又一批，张启明始终站在第一线，没有轮换过一次。偶尔空闲的时候，他靠在椅子上休息一下。
那几天的宴席办得非常成功。
那位大人物也很满意，宴席结束后，他直接去了后厨感谢厨师。
王海如指着张启明说：“你要感谢的人，应该是他，他一个人顶了三个人的活儿，如果不是他，你这流水百人宴，根本开不了！”
后来那位大人物，就经常来“羊城酒家”。
他成了张启明得忠实食客。
每次只要他一来，必定要张启明亲自给自己做饭。
张启明一开始并不知道这人到底什么来头，只知道对方很有钱，每次给自己的小费，都比自己一个月的工资还要高。
后来，王海如告诉他，这个大人物，其实是海外归来的大财团老板。
这人特别好吃，也特别会吃。
能得到他的认可的厨师，非常少。
张启明算是凤毛麟角中的一个。
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