第7章
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“如果生活是菜，戏就是盐”。这是他常说的一句话，或许生活中有许多调味品，可却无论如何少不了盐，他喜欢浓重一些的生活滋味，他相信全部的“白开水”势必会破坏生活本来的美好。
他说生活中他离不开“盐”，要适当地要放点盐，但不能放多了，因为放多了就咸了。味道就变了，但也不能放得太少，放少了又会淡了，体会不到生活的妙处，要放得刚刚好，这样一个完整的生活原貌才会完全地展现在你的眼前，才能品尝到生活原本的滋味。
对于一个演员来说，周杰说他终生都离不开这盐了。
“有时不经意间，盐放多了，戏演的不好看，大家不高兴，我们就改，记得下一次盐要放少一点儿，这回戏好看了，大家认可了，我们以后也就知道个标准了，当然是不同情况下的不同标准。对于一个演员来说，什么是戏，戏就是生活中的调味品。它必不可少，但又不能让这调味品变了味儿，没有戏，演员就不是演员了，原始人类没有电，他们依然活得很好，现代大都会有了电，人们就再也不想去体味时的生活了，这是一种进步。我一直这样觉得，对一个演员来说的，戏可以照亮他的人生，戏就是电”。
“我一直希望我的思想可能得到大家的认同，人生太短暂了，不用在真正热爱的事业上实在是太可惜了”。
演戏要演好，要演上他一辈子。无论最后得了些什么，起码没蹉跎岁月。
在茶馆中，我们面对面而坐，拍了一天戏的他并不觉得疲惫，按他的话说早就是个铁人了。想着把他从导演那里抢出来还真不是一件容易的事，我喜欢我们刚开始谈话的感觉，他给我讲他小时候的故事，上大学时的不易，我听得入了神，因为和他接触过几次却从没象这次这样我们谈得如此放松，我们想到哪就说到哪儿，我不想问题咄咄逼人，他也享受着这难得的聊天时光。可不知不觉中我们的话题驶向了一个悠远的河岸，风景依然而随处可见的青苔也让人不免感叹，这里好象多年没有被人问及了。
“为什么一定要选则演戏这行呢！在成名与遗忘间你更能承受哪一种压力或者说现象”。这问题有些让人感觉压抑，一下子让这茶水的味道也变得厚重了。其实我只是对演员这行的大起大落有些感叹，并无其他。
他抬起头看了我一眼，手中端着的茶壶稍微停顿了一下，他先为我倒满，而后又自己添满，或许是速度太急，他杯中的茶叶像受到了惊吓，逃也似地四散而去，他低着头看着那打着漩儿的茶叶足足有20秒，他并没正面回答我的问题，只是给我讲了一部他看过的纪录片。
“时间长了，什么时候看的有些忘了，不过内容我记得，那是中央台的一个节目，主要是回顾一些老明星从艺的历史，比如夏梦、赵丹、蝴蝶、阮玲玉等老一辈的艺术家，讲述他们的传记。当天我记得电视里讲的是老演员赵丹。
“我是一个很少正经儿地坐在电视前看电视的人，如果有时间我更喜欢看一些书或者听听音乐。不过那天那部纪录片，我从头看到尾，不知不觉间眼流也夺眶而出。
“演员从来都是个辛苦的行当，唯一的好处就是他们可以留下许多让更多人感慨的作品，当然一些和艺术无关的事让我为他们不公。赵丹老师在拍戏时受人排挤的就很让我看后伤心，为艺术奉献的人却不能单纯地生活在艺术空间中，想想自己周围也常有这样的事发生，一时也不免为这行中的许多人感叹”。
“我也看了那部纪录片，赵丹老师真的很惨，至到他离世，他最想演的两个角色都没演成。或许作为演员这是最大的憾事了”。我回应着他。
“对，他最大遗愿就是想演的戏没能完成。他要演的那部《一盘没有下完的棋》，还没开拍，赵丹老师一生最大的愿望是想演两个人物，一个是鲁讯，一个周恩来。他都没演成，旁人看来可能没什么，没有机会嘛，可是作为一个演员直到离开这个人世都没有完成这个心愿那将是他一生的遗憾，相当可惜”。他说到这儿语调明显高了几度。
时代不同了，和那时的演员相比，他感觉很满足，感觉自己所经历的挫折都算不上什么。他一直这样想，无论是多么伟大的人，都会老，都会死去，只是可悲是有一些很有成绩的人会随着时间而被人们遗忘，最后只剩下墙上挂着的那张孤单的照片。
怀念老一辈(2)
“人们总是善于忘记，许多事都是这样，就演员这行来讲，哪怕是最优秀的演员也会是这样的命运，同一年龄段的人，还有那些看过他们电影的人或许还能记得他们的名字，但更年轻一些的人就不一定认识他们了，因为各种各样的原因，有些优秀演员的故事甚至都没能完整地保留下来，衔接不上还要杜撰，下一代人听说的都是些走了样的故事片断，一个著名演员的传记可能最后只变成了人们茶余后饭的谈资，这无疑是悲哀的”。他说得有些激动。我能理解他，毕竟他是这一行中的一员。
他说自己不想做这样的人，演戏是他的生命，他不求今后如何，只希望在可以掌握的时间里更做得更好。
“我在看这个节目时就想，电视里演的这些已经都过去了，我们这一代演员早晚也都将是过去时，我们只是一粒砂，一滴水，一个记忆。看过这个片子，我一个人坐在那里想了许久，一时间也说不出心里是个什么滋味，但转念一想，即使是一粒砂，一滴水，我也要让它产生它所必须产生的价值，既然我选则了这行，我没有理由不做好它，只是我更看重自己的付出和心态。人的价值无非是个时间长短的问题。单独的人和世界比他是渺小的，世界和宇宙比，它是渺小的，而地球也不过是太阳系里的一颗星斗，它也是渺小的，或许就在我们谈话的时候也正有一些外星人谈论着我们”。我和他一同向窗外看了看，天气是那么的清爽，天是蓝色的，有几朵云自由地飘动着，虽然数量不多却并不显得孤单，我们转回头，相视而笑，在笑中我读懂了他眉宇中的故事。
天生的戏痴
《还珠格格》的制片何秀琼女士曾说过这样的话，周杰对演戏的狂热和马景涛有几分想像，演谁就把自己当成谁。正是对演戏的这种酷爱使得他把那么多角色雕塑成了一个又一个精美的艺术品。他常说现在的他还是小时候的脾气，喜欢问个为什么，喜欢较个真儿，他喜欢角色中一些最本性的表现，或许是因为是演话剧出身，只要镜头一对着他，他就感觉仿佛是站在了舞台上，有好多人看着自己呢！要是有哪个镜头拍得不满意他会一天到晚想着这儿事。
1994年中，那时他刚刚毕业，他去西藏拍了一部名为《今生不悔》的戏，他说拍那部真吃了不少苦。主要是环境太艰苦。因为地势太高极度缺氧，刚开始时当地人怕他们缺氧能不动就不让他们乱动，可他们那是去拍戏不是去玩，到你演了，你就要调整好状态上场，他回忆说，当时他们剧组里年轻人多，虽然条件艰苦但没一个人倒下，惟一的一点是他对自己的外型不太满意，还是学校时的体重，160多斤，做起事来要比别人更费劲儿，此外当时剧组的伙食也跟不上，天天都吃生面馒头，那馒头一按一个坑，因为面是粘的，一部戏拍下来，他感觉自己都象是个馒头了，说到这儿，他笑着说：“如果现在还是那个造型，尔康就没我的份儿了，不过可以改行当个特型演员”，可就是这样的环境他也拍得有有滋有味儿，同组的一个小伙子给他起了个别称叫戏痴，周杰说他挺喜欢这个名字的，像他。
很多人都认为当演员是一件很容易的事，背背剧本，按导演的指示完成就可以了，周杰却说演员真的难当。先不说别的事，只说就那个全天候的备战状态就不是每个人都能接受的，或许正因为有很多人都不是真的能理解这一行人的辛苦的，所以自然也谈不上理解和体谅。
“我有一个很有钱的朋友，他对我说什么时候你们拍电视剧也叫我去看一下，帮我接个角色，我也能把他演好，我知道其实他太不了解这行了，不用说别的，就只是听命一项，他可能就受不了，让他真正地把手中所有的工作都放下，不许接电话，把电话关了，一天他都受不了。演员一到片场，有的就全是听命的份儿了，这不只是对工作伙伴的尊重，同样也是对你这行工作的尊重，不能因为你打一个电话，影响整个剧组人的工作，浪费每个人的时间，有电话来了，对不起我接个电话，那不行，我们要开拍了”。
周杰语重心长地说，演员这行是看起来挺轻松的，好象花前月下似的，其实不简单，这不是几个朋友没事玩玩，这是一个很崇高的职业，是要非常认真对待的。他热衷于这样的职业，所以无论如何他都愿意为它而付出。
《还珠格格》情结
他拿起茶杯，深深地吸了一口气说：“茶叶有许多种，可我还是喜欢这铁观音，就像每个人都有自己的喜好，重要的是知道自己到底喜爱什么，深爱什么”。他说他不像其他同学有那么多计划，什么数岁一定要当成什么样的演员，他没有，他只知道按部就班地演戏。戏仍一部部地演，“演了那么多的戏，它们就象我的兄弟，我对它们有感情，却不求它们能事给我什么。