第63章
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听者为了听得清楚，不得不提高音量，这就更严重地影响了听觉器官的功能。如此恶性循环，会使耳朵变聋。
5/新买电忌立即使用新买的电冰箱第一次启用时，由于电冰箱内温度与室内温度十分接近，为能使电冰箱内的温度降到能自动停车程度，在箱内放食物前要先将温控器旋钮调到“6”(直冷式电冰箱)或“强”(无霜式电冰箱)点。关好电冰箱的门，通电几小时，待电冰箱在关门状态进入正常工作(以温控器可控制压缩机自动开、停为准)后，方可将食物放到电冰箱内，不然会因箱内的温度变化使食物变质。
6/电冰箱忌存放药材把药材存放在电冰箱里，时间一长就容易受潮，甚至破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参、北黄芪等，如需长时间保存，可用洁净的锅，放入适量的糯米或黏米，文火炒至焦黄，凉后把药材放入一只清洁密封度高的大口玻璃瓶里，再用炒米把药材藏好，将瓶盖拧紧。然后，将它放置在阴凉通风的位置上，就可以延长药材的贮藏时间了。
7/忌冬季停用电冰箱电冰箱停机后在常温下，其蒸发器易被残留的酸、碱性物质腐蚀。同时，冰箱的塑料配件也会加快老化；而在低温环境下的老化现象要缓慢得多。而且电冰箱停用后，其箱内潮湿温度很适宜各种菌类生长，来年再使用时则易污染食品。由于冬季环境温度低，电冰箱工作次数也随之减少，耗电量也会相应减少。故冬季不必停用。
8/电饭煲忌煮酸咸食物电饭煲内锅是铝制品，若煮太酸或太咸的食品会使内锅受到侵蚀而易损坏。
9/使用洗衣机禁忌1.忌泥沙、硬物沙土钻人轴封使之被磨损，造成洗衣机漏水；硬物还能损伤洗衣机桶和波轮，或者卡住波轮造成过载而烧坏电机。
2.忌超过负荷无论洗涤什么衣物都不能超过洗衣机的额定洗衣量。以免过载损坏电机。
居家禁忌：家用电器禁忌(2)
3.忌用水过多或过少水过多外溢，会影响机器的安全和使用寿命；过少影响洗涤效果，增加洗涤衣物的磨损。
4.忌通电空转桶内无水通电空转会使油封过热而损坏，或引起漏水故障。
5.忌水温过高洗衣用热水可以加速衣物上油脂和固体污垢的增溶和分散过程，有利于去污；但若洗衣机用水温度过高，对衣物和洗衣机本身便会有损害。因为洗衣机内的洗涤用水，如温度超过60℃，衣物上的油脂和固体污垢，其增溶及分散过程并不增加。而且由于水温高可以引起人造纤维和精细织物发生变性，同时洗衣机的塑料零件容易发生老化和变质。因此，洗衣机用水温度不宜过高，应在60℃以下为宜。
6.忌猛扭动定时器旋钮洗衣机、电风扇等家用电器上的定时器旋钮，多是机械部件，扭动旋钮时，用力应均匀，不要用力过强，避免内部机构受损。
7.忌用塑料薄膜不要用塑料薄膜这类不透气的物品罩盖机身，也不要放在温度过高的地方，更不能在烈日下暴晒。
10/忌任意摆放家用电器随着家用电器越来越多，电器的正确摆放也越来越重要。因为，不同电器的特性、功能与工作原理都不一样，摆放时就需要从各个方面综合考虑。比如电器之间是否相互影响，放的位置是否用着方便等。所以，家用电器的摆放要注意以下几点：1.洗衣机不宜摆放在厨房或里。厨房和卫生间用水较多，室内比较潮湿，尽管洗衣机也用水，但长期将它放到潮湿的环境中容易发生故障，而且洗衣机上的金属件也容易遭到厨房和卫生间的不良气体的腐蚀而生锈，从而影响其使用寿命。
2.电视机、收音机、手表等不宜放在一起。电视机和收音机、录音机都能产生一定强度的电磁场，不但它们之间的磁场相互影响，而且会使机械表的齿轮、表针等磁化，致使走时不准。
3.电唱机、录放机不宜放在音箱上。音箱在工作时震动较大，震动传到电唱机和磁头上会使放音时的音质变差，甚至声音失真。
4.电视机不宜与大功率音响或电风扇放在一起。音响和电扇工作时的震动传给电视机，容易使电视机显像管灯丝震断或接触不良。
5.电子表、计算机不宜离暖气太近。其二者最怕高温，高温的环境会使显示屏日益变黑，显示字迹不清，甚至完全失效。所以，计算机不但不能离发热物体太近，而且在夏季还要注意“防暑降温”。
6.电烤箱、电饭煲、等功率都比较大，不宜放在离电源太远的地方，同时也不宜共同使用一个插座。因为电源线太长或经常移动，一是不方便，容易交错拉动；二是电线容易老化或磨损。如果同用一个插座可能会导致插座或电线一时负荷过大，容易烧坏。
7.电视机不宜放在离沙发较近的位置上。电视机屏幕应距沙发两米以上。如果太近，电视机工作时所发出的辐射会对人体产生危害。
11/忌新旧电池混用电池没电了就应该更换新的，这是人所共知的。但有些人不是全部更换，而是换上部分新的，再与旧的搭配起来使用，认为这样搭配使用更节省，能充分利用旧电池中的较弱的电能。其实，这是不正确的。
就电池的性能而言，干电池用的时间越长，它的电阻就越大，当旧电池和新电池串联起来时，旧电池不但不能充分释放残存的电能，反而在整个电路中变成了电阻，这就白白耗掉新电池中的电能。
快乐生活一点就通：吃
购选食物：鱼肉蛋类(1)
1/挑好肉的四个动作1.看新鲜的肉有光泽，呈淡红色，稍湿润，肉汁透明。
2.摸新鲜肉的肉质紧密，富有弹性，手按后能较快复原。
3.闻新鲜肉有一种特殊的鲜味，没有酸气或霉臭气。
4.敲敲开骨头，骨腔内充满骨髓。如肉有异臭味、发粘、发霉、发紫等现象，说明已变质，不能食用。
2/鉴别肉质好坏的技巧1.健康肉一般放血良好，肉呈鲜红色或淡红色，切面有光泽而无血液，肉质嫩软，呈白色，肉皮平整光滑，呈白色或淡红色。
2.死肉放血极度不良，肉呈不同程度的黑红色，肉的切面有许多黑红色的血液渗出，脂肪呈红色，肉皮往往是青紫色或蓝紫色。
3.变质肉脂肪失去光泽，偏灰黄色甚至变绿色，肌肉暗红，刀切面湿润，弹性基本消失，散发出腐败气味。
4.注水肉这种肉由于有多余水分，使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。注水肉透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。
r /> 5.有害腺体甲状腺里含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可出现中毒性症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。
6.病肉疹块型，在颈部、背部、胸腹部甚至四肢皮肤上，可见有呈现方形、菱形、圆形及不规则形，突出皮肤表面的红色疹蓼，俗称“打火印”。
3/牛肉的选购与鉴别窍门新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红色，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质。新鲜的水牛肉呈深棕红色，纤维粗糙而松弛，脂肪较干燥。新鲜的牦牛肉质较嫩，微有酸味。
4/羊肉选购与鉴别窍门新鲜的绵羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，膻味较少。新鲜的山羊肉，肉色比绵羊的肉质略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。
5/家禽活杀死宰的鉴别窍门活宰家禽放血良好，表现有鲜红色血凝块，刀口不平整，表皮细腻干燥，平滑有光，皮肤紧缩呈淡红色，脂肪呈乳白色或淡黄色，肌肉切面干燥有光，且富有弹性，呈玫瑰色或白中带红。
家禽因病、伤死后宰杀时，最明显的特征是血管中留有紫红色的血液，并有少量紫黑色的血滴，表皮粗糙无光，皮肤松弛呈暗红色或有出血斑和紫色死斑，脂肪呈暗红色，肌肉切面湿腻，颜色暗红。
6/新鸡老鸡的鉴别妙法鸡按年龄区分，可分为雏鸡（仔鸡）、新鸡（一两年）和老鸡（三年以上）。
仔鸡很容易鉴别。新鸡的特点是：嘴尖软，胸脯半满、胸骨发软而不突出，羽毛紧密，毛管软，后爪趾平而小，冠小而且颜色和耳垂不相同；老鸡的特点是：嘴尖，胸骨及毛管发硬，爪趾较长并且呈勾形，皮为红色。
7/鉴选活鸡与病鸡三窍门1.拿住活鸡的翅膀提起，如果鸡挣扎有力，鸣叫声响亮，并有一定重量，说明鸡的生命能力强。如果提起鸡，脚伸而不收，肉薄身轻，叫声嘶哑短促，说明体弱或有病。
2.在平静的状态下，健康的鸡呼吸不张嘴，眼睛干净而灵活有神。如果不时地张嘴，眼红或眼球混浊不清，眼睑浮肿则是只病鸡。
3.健康的鸡鼻孔干净，冠呈朱红色，头羽紧贴，脚爪鳞片有光泽，肛门黏膜呈肉色，鸡嗉没积水，口腔没有白膜或红点。病鸡则是鼻孔有水，冠变色，肛门里有红点，嘴里有病变。
8/怎样鉴别注水鸡鸭1.拍肌肉注水的鸡鸭肉特别有弹性，一拍就会听到“啵啵啵”的声音。
2.看翅膀翻起鸡鸭的翅膀仔细地看，若发现上面有红针点，周围呈乌黑色，就证明已注了水。