第23章
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只见应子闲让糖块化开，入桂花末。起一勺子糖汁浇在点心的上面，马上那原本灰白色的葫芦披着一件金光闪闪的外衣，在阳光的照耀下，折射出诱人的光线。
“那个子闲啊！我出五个金币给我一盘”不知那位熟客在后面叫价。
“我出十个金币。”
“二十个”
“五十个”
“……”
应子闲无奈的摸摸鼻子，这是比赛好不好？
菊下楼在弄，天下第一美食坊的大厨们也没有落后，他们的点心也弄出来的。
规规矩矩的四方小块，色泽红艳如春花般的惹人怜爱，与菊下楼那飘着的香味不同，它们发着淡淡的花儿的香味，那奇特的香味让围观的人群这边张望、那瞅上几眼，那脑袋张东西望的，不想错过任何一方的？
正面镶着精致的花形，从四边也可以看出中间夹着一层绿色的膏状物，似乎受到上下的挤压，成不规则的波浪形垂下。制这道点心的人，那用的巧劲一定非常的巧妙，手法更好老道，因为这对浓度有着很高的要求。一不小心的那点缀的效果就会起反做用。
见应子闲盯着那几盘糕点，制作点心的是一个二十来岁的青年，那高傲的眸看着那应子闲气定神闲的道：“这是用我国独一无二的香果花做的。全大陆也只有利比亚斯才有，它就是皇室专心点心之一香果水晶糕。”末了那轻哼声让人想忽略都有困难。
当那十五盘点心放到桌子上时，这十五个评断者的位置是最让人嫉忌的，可以听到后面的磨牙声。
菊下楼三楼的包厢里传来了桌子阵亡的声音，让发呆中的应子闲清醒过来的，小心的移出二个点心，挑眉让雷送去。
余下的几个被里斯那一桌的贵宾给分了一个干净，望着只有几滴糖浆的空盘子，小风与小雨的那脸拉的老长的。看着雷离去的身影。“小闲，可不可以再做二个啊！我也想吃”偷偷摸摸的，小心翼翼的说道。
“等过了，我再给你弄吃的好不？”拍拍他的头，应子闲也小声的回道。正在窃窃私语时，那个做点心的厨子带着一盘点心走过来。
“给……让你尝尝利比亚斯皇族才能吃到的东西”带着轻蔑的笑他放下这盘东西走人了。
评断者先夹起来吃的利比亚斯的点心。香果树的花在大陆上也是有名东西也却时是常人吃不着的。夹起一块糕点，一入口那独特的花香味随着味蕾占领了所以的感知神经。含着那味道就如同整个人身在百花园一般的。香甜的带着花草清新的香味让人确实还想吃第二块。
“火，你们尝尝，味道不错，不愧是天下第一美食坊的点心。”递上盘子，让火他们吃的确是有一定的私心，一个会做好吃的厨师，第一件事就是要懂得如何品尝美味的食物。
“慢慢的品它的味道，这款点心可以把花的香、蜜的甜展现的淋漓尽致。不好好的品尝是会对不起糕点的。”一厢人更在这里研究这点心的美味时。
评断员那桌子传来惨叫声，应子闲跑过去一看。
一个大汉正捂着嘴巴，从那人眼晴里的泪花可以看出他被烫的十分之惨。
摸摸后脑勺，应子闲不好意思的道：“对不起我忘了跟你们说这一款点心，不能大口大口的吃，要咬开一个口子让里面的蜜汁流后再吃的。”
那些没有动口的人松了一口气。利比亚斯的人中轻轻的把开口咬掉，一股浓浓的奶汁如小喷泉般涌出，山芋做的外皮浸了一个透。随着热气外层的金色糖衣也开始往里面被吸收了。
“可以吃了，你们现在最后用勺子一点点的吃，要不然会很烫的。小火给这客人到碗凉茶”应子闲转身离开。突然想到什么冲出人群向楼上跑去。
推开门看到一地的碎木头，还有就是做在椅子上舔着点心的情人。
“没有被烫着吧！”看着司水那样，应子闲提不起气来要他保持着美人的形像。“没有，你去忙吧！我知道怎么吃了”更专心的对着食物的人，可分不出注意力给别人。
唉！叹了一口气转身下楼，要不然能怎么办，抢他的点心吗？
没有会理会那坐在中间的十五评断者为难的表情，应子闲开始做自己的菜，想想身上还负债累累呐。
在所有人不解的目光中，烧滚的锅上架起了一个用很细很薄做的绢筛子，将一只只肥美的秋蟹放了上去，随着热气与温度的蒸腾，那青蟹渐渐的变色，饱满的脐所随过的黄灿的膏色更是让应子闲也开始吞口水了。均匀的摆好每一只，时不时的翻个盖。取出一套蟹八件来，分着盘子准备开工。
“闲这是什么？”指着桌子上那小巧的方桌，腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。雨很好奇的把玩着每一件造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑东西。
“蟹八件”
“什么是蟹八件”另一个人接着问了。
“一个地方的风俗，给女儿的嫁妆，那个地方的人都是吃蟹的能手，所以那老爷们通常在嫁女儿里，会打造一套八件给她的，这些东西用来吃秋蟹的，敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，一般是铜铸的，家境好的话是银打的。”
起锅的蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出紅色。
“现在做什么菜？”
“蟹黄烧”
看着应子闲十分熟练的把一只蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐。不过一会儿壳被丢出，把黄红的膏挑出加雪白的蟹肉夹出在一盘，调入盐、酒、各色香料末子、洒上芫荽未、胡椒粉，握成一个馒头大小的丸子，装入放了葱、大料、姜与一些不知名的小锅里，文火慢熬着。
扯过几朵黄菊的细瓣过水，放在盘子上压成花型，现在就等着起锅了。这说短不短，说长不长的时间里，每一个人都伸长脖子等待着。
终于看着应大厨的手终于提起锅盖了。油花滚滚的汤汁中那几个蟹黄特别的显眼，扯过几片菜叶吸去了浮油，用竹夹子把一个个粉嫩嫩的香丸子装入铺着菊花瓣的盘子里，淋上锅底的浓汁。
OK！
伙计们麻利的把一盘盘的蟹黄烧端上去。没有人知道，菊下楼正在忙活时，天下第一方美食坊的有好几个人相互着了对方一眼，眼里闪过一些不明的暗光。那一丝丝若有若无的变化让人看了暗暗心惊。也预告着应子闲的平静生活完蛋大吉。
按比赛例定来说，红白案比过，成品一道菜也出来的。
按理来说百味腐可以不做，但是看着周围人的那眼光应子闲觉得自己如果不做的话.
可以
不用等晚上被司水活活咬死，会死这所有的人目光下。
连叹气的机会也没有！接过下手们递上来的东西.
看着不同的鲜活鱼变成汤汁，一勺勺的浇在原腐上面。
接着是肉汤、菌菇类的、鸡汤……连着上了近二十来样的原料被变成汤汁浇在豆腐上，原本色如玉的豆腐随着浓汁染上各色。
不用尝味道就可得知这道菜定是不一般的。
七方百味腐三总管一桌分到二盘，三盘到评断者的桌了，一盘被送到菊下楼三楼。还有一盘给火他们。
显然那位被烫到了嘴的利比亚斯的大个子那叫喊声太过凄惨，所以这道热乎乎的佳肴没有去动口，而是盯着应子闲。
“这道菜最好用银勺子吃，用丝线将它削成薄片，细细的品尝。吃之前最好用温水冲到嘴里的异味。”看着眼前小风与雨那要哭不哭的脸。很无奈的把余下的几方原腐架上锅，应子闲知道今天要是他们二个吃不到，这几天他们都会用十分委屈的眼神看着你。跟前跟后学着司水的行为，直到应子闲屈服为止。
“不要削了，就这样子做要不然就少了”看着拿刀子下盆的应子闲，小风大叫。
第一个吃出味道的是三总管，尝过味道后的瘦小老头看着应子闲的眼神可是二个大红心啊！应子闲带着骄傲笑道：“再尝第几口试试看。”
第三口、第四口，再一口；三总管一口接着一口的吃，却没有打算说点什么，看着那塔层少了二层之多后，同桌的大总管啪的一声打了他的手。
“这叫什么名字？”三总管若有所思的问。
“百味腐”
“百味腐，百味腐，名副其实啊！”三总管总算开口说话了，“百味腐，每一口的味道都不同？我的吃这么几口，味道没有一口是同样的，明明是一道菜的啊！”
那当然，百味腐最大的秘密在于每浇一道浓汁时，它的时间不同、热度不同、淋上去的手法不同、浇的时间长短不同、次数也不同；直接关系到品尝它的人在吃时，随着热度散发的不同，味道更是变化多端。
这道菜的味道就是一百个人吃，也吃不出同一种味道。
接下去三总管就没有机会再碰那道菜。因为其它人不同意，而小风与雨的后面多加了他一个。
没有盘里，有锅里的也行啊！
现在围观的人固然难受，看到吃不到；但评断桌上那十五位也十分为难，给菊下楼吧！天下第一美食坊的千丝烩鱼、鲜香卤肉的味道也不错。要是给天下第一美食坊的话，蟹黄烧、百味腐的味道现在没有从嘴里淡去。
咋办呐！
利比亚斯的厨子们相互看了一眼，双手抱胸而立等待着最后的结果。到是应子闲忙了不可开交，那后出炉的百味腐可是让不少人打破头。